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司空马一走进来,便看到了端坐案前的姬昊和嬴政。
他正欲开口问姜安生二人身份,便见他小脚一抹油跑去了厨房,独留自己立在大堂中。
司空马只好望向姬昊。
见对方手执竹简,身边的幼童摇头晃脑地背书,他大约猜出了老者的身份,於是上前行礼,“某,司空马,不知老先生该如何称呼?”
姬昊瞥了一眼司空马,轻哼一声,不欲搭理。
被这般忽视,司空马也未恼,脱下外裘放在饭案后,便捲起袖子走向柴房,继续挖地窖去了。
厨房內,姜安生利落地將鲜鱼去鳞剖腹,抹上粗盐与苦酒,趁著醃製去腥的工夫,將葱韭切碎,又取了点干茱萸。
茱萸有一种独特的辛香,口感微麻微辣,虽不是辣椒那种辣,但放在鱼里也別有一番风味。
等鱼醃入味儿了,姜安生起锅烧油。
赵掌柜被他派出去大量採购黄豆,以后不会缺油吃,而姬昊愿意免费教嬴政,他自然不能抠抠搜搜的,因此没怎么省,放了不少油。
姜安生拎著鱼尾巴扔了进去,油脂瞬间滋滋作响,隱隱散发出鱼皮微焦的味道。
將鱼的两面煎至微黄,他放入葱韭与茱萸,隨后从灶台底旁掏出一个陶罐。
揭开罐口,他嗅了嗅,一股咸香扑鼻而来。
这是他在给平原君准备菜席那几天,就已经封上的豆瓣酱。
虽然材料简单,只用了黄豆、清酒和研磨的麦粉,以及他反覆蒸煮出的一点细盐,但也足够用来做一道浓汁烧鱼了。
他挖了一口豆酱,倒入锅中,翻炒些许后便灌入冷水,开始煮鱼。
隨著水热,香味渐渐飘出了厨房,正教嬴政念字的姬昊,鼻尖微动,瞬间被勾起了饿欲。
这小子做什么呢,怎么这么香?
嬴政也被勾了肠子,他瞥了眼姬昊,趁他不注意,拔起小腿朝著厨房跑去。
“阿兄。”
嬴政的小脑袋钻进来,“好香。”
“过来。”
姜安生勾了勾手指,嬴政就跟只小狗似的,摇著尾巴跑了过去。
“要等一会才能吃。”
姜安生將他抱起来,给他看了一眼。
离得近了,香味更浓,嬴政不禁抹了抹嘴角,小声道,“那龙儿再等等。”
哎呀呀~
政哥真乖。
姜安生心软软,看了眼锅里的鱼,只觉得它太不懂事了,竟然不懂得赶快熟了自己上桌。
等了一会儿,姜安生將放在窗边浸水冷存的豆腐切了一方,切成一堆小块后,丟入烧鱼之中当佐菜。
约么十五分钟后,鱼终於煮好了。
姜安生先给嬴政夹了一块,蘸了酱汁吹了吹后,送入他嘴中。
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