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哈希丽被我夸得不好意思，她说道:“其实这个我之前也没有做过，主要是那个店没有进过柠檬。
然后现在我就是照着网上的教程学习的，纯属在瞎折腾。”
”
瞎折腾也能够搞出来这么多的种类，你很厉害！
我买百香果和柠檬，就是为了让你们折腾的。
反正这两种水果都有蛮多的，随便搞！
研究出了新的奶茶，到时候我会给你们奖励的。”
我说道。
王昊然笑了笑，就离开了奶茶店。
他得去盯着施工，沥青铺薄了不行，容易损坏。
铺厚了，则是浪费钱。
当然不差钱的话，完全可以铺10公分的沥青。
他现在要做的就是，用最少的钱，办最大的事！
我也转身回了厨房，要准备弄麻辣小龙虾和嗦螺了。
邱小薇凑过来:“云老板，我闻到奶茶店里那浓郁的柠檬香味了，所以我想弄点柠檬鸡爪来试试。”
我点头:“当然可以，那你想怎么弄这个柠檬鸡爪？”
邱小薇说:“你不是也买了百香果吗？将它和柠檬弄在一起，口感层次更丰富。
??”
我说道:“那具体的过程呢？”
“鸡爪剪去指甲，切块或纵向剖开。
冷水下锅，加入姜片、料酒、花椒，大火煮沸后转中火煮10分钟。
这个不能煮太久，要不然吃起来软趴趴的，没有嚼劲。”
“捞出鸡爪之后，立即放入冰水浸泡20分钟，使表皮收缩，口感q弹。
??将生抽、醋、糖、盐、泡椒水，搅拌至糖溶解。
??加入蒜末、小米椒、柠檬片（去籽）、切好的洋葱、香菜等辅料。
??”
“加入百香果肉，将鸡爪与料汁充分抓拌，确保每块都裹满汤汁。
密封冷藏至少2小时，期间翻拌1-2次促进入味。
??现在做，等到晚上吃的时候，那口感是最好的。”
邱小薇解释道。
我点点头:“也行，我这就让达乌德村长送鸡爪过来。
一碗柠檬鸡爪，里面的鸡爪算8两，再搭配洋葱和辅料，也有蛮多的。
晚上算400桌吧，也就是需要320斤鸡爪。”
邱小薇说道:“那就要使用两个不锈钢大桶，直径50公分，高1米，容量100L，能装200斤水。
也就是每个桶里面装160斤鸡爪，剩下的是洋葱和辅料。”
“要是搞出来了，以后就要辛苦你了，自己找一个帮手，别太累着了。”
我觉得这小妮子挺辛苦的，除了弄卤菜，还要搞柠檬鸡爪。
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