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还有豆豉,这个是调味品,一定要买的。
豆豉是一种发酵过的豆制品,是中国传统特色调味料。
其主要原料是黑豆或黄豆,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质。
达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。
它跟黄豆酱、腐乳一样都是发酵过的大豆制品。
不过名气似乎小了一点,许多年轻一代的人,可能对它并不太熟悉。
豆豉一般呈黑褐色或黄褐色,与其他发酵食品一样气味颇为强烈。
尝起来豉香浓郁、咸鲜适口,只需要添加一些就能让菜肴风味更独特,回甘韵味更是让人着迷。
它不但能替肉类、海鲜去腥,搭配青蔬亦有解涩、杀青的效果。
用它来炒通心菜,好吃,下饭,鲜香无比。
豆豉的踪迹在中国各大菜系都有呈现,在台式料理里主要表现在豆豉蒸排骨、豆豉鲜蚵、豆豉蒸鱼。
去腥,提香,在湘菜里也一样适用。
成哥躺在床上,翘着二郎腿,斜瞥我一眼:“我发现你小子桃花运真不错啊!
来这里之前还能找到女朋友。
现在又有3个妹子被你吸引过来了。
可怜你哥我20好几了,搁这边也呆了几年,硬是到现在还孤身一人。
哎!
真是造孽哦!”
我嘿嘿一笑:“这个就是命,半点不由人呐!”
成哥撇撇嘴:“算啦!
等我回国了,有的是时间慢慢找。
半年不行就找一年,反正我对于感情这东西,是绝对不能将就的。”
我趁机拍拍马屁:“那是,成哥身价千万,还怕找不到称心如意的表嫂嘛?我肯定相信成哥的魅力,找到表嫂那不是小菜一碟吗?”
成哥呵呵笑了:“就你小子贫嘴。
你这么一说,我就知道你为什么,会有妹子送上门来了。”
“嗯呐,我就是有这么魅力,没办法啊!”
我臭不要脸的说。
与此同时,在安德莉亚家,一栋美轮美奂的英式别墅里。
英式别墅:()我在阿富汗开农庄
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