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于是和老太太道别之后。
前去找四皇子一起去乐十坊。
“还有两日就开业了。
紧张吗?”
四皇子看着乐支心事重重的样子说道。
乐支摇了摇头道:“有什么好紧张的,最差的结果,不就是赔点银子么!
就是便宜了皇后。”
“呵呵,我看你啊,就是嘴硬!
不过你的汤底,我都尝过了!
要听实话嘛?”
四皇子看着乐支眨了眨眼睛说道。
乐支点了点头道:“当然!
只有实话,才能解决问题!
再说了,你我之间,不需要说假话奉承。”
四皇子欣慰的点了点头道:“味道没得说,若是让我花千金来买,我都愿意。
可是旁人的定价,该如何呢??”
四皇子的一番话,提醒了乐支。
乐支想了想道:“你的意思是我定价太低?”
四皇子子点了点头。
他今日看过乐支拟定的菜单,基本肉菜也就不到一两银子。
一桌子三四个菜加饭,最多也就五六两。
却见乐支笑笑说道:“您别瞧不起这几两银子!
积少成多。
咱们做的都是快手家常菜。
讲求就是一个快字!
上菜快,吃的快,也就翻台快。
酒楼每间三十桌,一天生意好的话,翻三四台。
不算酒水。
每桌平均五两银子。
三十桌,也就一百五十两。
四台呢?六百两!
除去成本,人工。
之于一百两保底了吧!”
四皇子一听点了点头道:“你这么算倒是有点意思。”
“没错,你总是拿沐春楼对标。
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