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主要是需要把鱼香汁调配好，味道还不能是传统偏辣那种，反倒是要以小酸甜为主，辣味要尽量少一些。
大会堂后厨里每个人都是经过训练，所以走菜的流程非常顺畅。
正式上菜的命令一来，冯正明这边立刻把菜摆放好送出去，接着由专门的女服务人员把菜送去。
对上菜的工作，也不需要冯正明他们多关心。
他们只是把一道一道菜的准备好交出去。
整个过程，在后厨大量人员齐心协力下，完全没有耽误哪怕是一分一秒。
上菜的时间可以说是相当精准，在中午十二点小宴会宣布开始时间，一道一道菜的已经送到宾客们的面前。
首先就是一道汤清如水，一颗白嫩嫩的狮子头。
和外面的狮子头不同，冯正明对狮子头做了缩小。
并且用的是非常清淡的清汤。
可以说算是一道风味独特的前汤。
中午小宴会的宾客们，品尝这独特的前汤都是赞不绝口。
“这个汤的味道还真好。”
“里面的那颗是狮子头？我感觉舀起来送进嘴里，稍微一抿就化开了。”
“对，几乎是不用去咬，更加不用去咀嚼。”
“这才叫狮子头啊，甚至不觉得油腻。”
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“这么清淡的第一道，看起来后面菜的口味要稍微重一些。”
第二道上的菜是鱼香虾球。
每一位顾客都是一颗大虾球上桌。
用的虾是正宗的渤海大明虾。
运送过来也都是非常的新鲜。
一颗一颗的大虾球几乎有一个孩童拳头大小。
品尝这么一颗虾球，表面上的鱼香味更是如同钩子，把宾客的味蕾彻底打开。
真的是会让人产生浓浓的食欲，同时虾球相当的q弹，吃起来还很滑嫩。
刚好虾球和之前的狮子头形成了一种口感上差异。
再接下来就是准备好的葱烧海参了。
有冯正明亲手调制的葱烧汁，漂亮女服务人员上菜后，把盖子揭开瞬间，就能让所有人闻到浓郁葱香味。
光是这浓而不烈的葱香味，搭配上前一道菜的小酸甜激发的食欲，就让宾客相当期待。
吃的时候会发现，哪怕是不用刀叉也可以用筷子夹起来吃。
因为海参已经被切成小段，筷子夹起来吃也很方便。
葱和海参送入口中，葱的那份独特甜味，搭配上海参葱烧汁的滋味。
宾客们再次忍不住纷纷称赞起这葱烧海参美味。
“好，这葱烧海参真是很美味。”
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