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得到夏蕙这样回答，冯正明多少有些惊讶。
因为其他人多多少少都会对以后当一家店掌勺大师傅有期待。
结果到了夏蕙这里，她竟然是不想去管理经营一家店。
不过冯正明想了想，大概也能明白夏蕙的想法。
夏蕙还是更想要在厨艺上更进一步获得提升。
她是觉得去了新店，可能接下来要分神去负责新店的管理和经营，会让她不能够全身心投入到厨艺的研究学习中。
尤其是离开了西餐馆街上这家店。
夏蕙很坦诚地向冯正明说出自己想法。
“师叔我知道，西餐馆街上这家店，才是师叔你在沪城最重要的店，你和江成哲多数时候都是在这家店后厨里研究新菜品。
哪怕新菜品在这家店里验证适合推出了，你们也未必会在其他分店上。
所以我如果离开西餐馆街上这家店，就不能参与到你们新菜的研发，更加无法第一时间学到新菜品的烹饪。”
听完夏蕙的话，冯正明终于明白了她为什么不愿意去新店。
原来是因为，夏蕙知道去了新店，她就无法获得更多参与冯正明和江成哲研发新菜的机会。
显然在沪城跟着冯正明和江成哲一年里，夏蕙已经习惯了参与到新材研发中。
因为跟着冯正明和江成哲研发新菜，可以从中获得更为超前的理念。
尤其是在西餐馆街上这家店，冯正明会把大量上好的食材用在这边。
大量上好食材加入，也就让冯正明他们研发起来更加得心应手。
可如果去了新店，夏蕙很清楚新店走的是火车站那家店的模式。
不是说那种模式不好，那种模式也是可以磨练自己的手艺。
可以把经典传统菜做的更加娴熟。
最关键是能够让自己的手艺更加稳定。
对大部分厨师来说，出菜手艺上的稳定，那也就是他们获得抓牢厨师这碗饭的关键。
可夏蕙明显不仅仅只是想要端稳这个饭碗那么简单。
她是想要可以跟得上冯正明和江成哲的节奏。
她想要成为和冯正明、江成哲一样，拥有着很多创意的厨师。
所以她不愿意去新店，想要继续留在西餐馆街上的店里，跟在冯正明和江成哲身边更好的学习研发。
夏蕙把自己想法说出来，盯着冯正明看了一阵。
她很期待冯正明给出一个回答。
她想要继续留在西餐馆街上这家店后厨里。
她希望可以成为冯正明和江成哲副手，跟他们一起进行新菜品研发。
冯正明面对夏蕙的目光，笑了笑：“行，你如果真的愿意留在这边跟我们吃苦，那就让你留在西餐馆街上这家店里。”
夏蕙听了顿时激动不已：“好，好，我能吃苦的，谢谢师叔。”
冯正明只能说：“那你可要和孙海商量好，我去新店肯定要让孙海跟我去的，你不去的话，我就让孙德才也过去，他可能去新店会辛苦一些。”
听到冯正明这么说，夏蕙心里还是明显多少对孙海情况有些担忧。
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