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若是有在那样餐厅里工作的经历，对青年厨师们来说，就像是在圣地里进修了。
之前听冯正明分派人员的时候，张磊他们心里就在担心，自己是不是没有机会进新餐厅后厨？
现在听到可以进，自然打消他们的担心。
至于冯正明说，要看他们的表现，尤其是要看他们手艺够不够资格？
这对张磊他们分店的掌勺来说，根本就是应该的。
跟随冯正明久了，也就习惯任何时候，都需要相互竞争的环境。
只是和在其他地方不同的是，冯正明这边基本都是良性的竞争。
大家展现出各自的能力，哪怕是有一点点小进步，都会获得冯正明的肯定。
冯正明的肯定可不是口头上的肯定，而是会给一些实质性好处。
比如某位服务生表现的更好，冯正明会直接发奖金。
再比如后厨里，无论是厨师还是学徒，只要是表现的好，比过去有了进步，都会获得更多的机会。
这么一来，大家都会更有动力相互追赶进步。
其他酒楼知道这些，都是或多或少会眼馋。
怎么好的青年厨师都愿意跟冯正明？为什么自己酒楼招不来那样有上进心的青年厨师？
如果他们当面把这问题向冯正明提出来的话。
他可能会很直白地反问：难道不能是环境造成的？
不是冯正明招到的青年厨师都足够优秀。
是他们进了冯正明的后厨，受到客观环境的影响，会逐渐变得更有上进心。
这也就是为什么冯正明没有大量开分店的原因。
要保证自己正鲁兴品牌的口碑。
后厨每一位厨师都需要一个培训和适应过程。
这也就导致，冯正明不可能像是一些连锁店那样，迅速进入疯狂开分店的扩张状态。
冯正明依旧是向所有分店的人强调。
“记住你们自己是最优秀的青年厨师，要把你们的手艺展示给每一位食客，希望你们不要有丝毫松懈，我可不希望看到你们被投诉。”
分店后厨人员面面相觑，在孙海、朱旭、张磊和管伟带领下，他们全都认真答应。
告诫过分店人员，冯正明笑着让大家都回去休息。
“明天要恢复工作了，你们都要以身作则把分店管理好，需不需要我给你们出个打车费？”
几个人听到后面顿时都乐了。
“哈哈哈，不用，打车费还出得起。”
“对啊，打车回去还是有钱的。”
“谢谢主厨，我们可以回去。”
冯正明把众人送走，他也和妻子带女儿回家去休息。
两天的度假结束，接下来就是老洋房餐厅的开业。
这次是真正进入到最后阶段，等到联系好需要邀请的第一批客人，餐厅将会正式开业。
（本章完）
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