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第49章 蟹肉蟹黄酱(第3页)

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但是记著昨天导演和经纪人对她的警告,王晓然並没有將这件事说出来,而是保持微笑的说道:“稍等,我確认一下。”

说著王晓然就通过对讲机联繫了后厨的鹿鸣。

鹿鸣听到居然有客人要求蟹黄海鲜炒饭也有意外,他惊讶的看了眼镜头,隨后说道:“告诉客人这是刚死的螃蟹做的,如果她不介意的话可以做。”

王晓然將话重复了一遍,没有想到女生居然毫不在意的摇了摇头:“我不在意。”

开玩笑,她可是看著鹿鸣將这些死蟹一步步做成蟹黄酱的,她要是在意,怎么会要求鹿鸣做。

这么想著,她立马低头將弹幕发了出去。

【家人们,我已经点了,等著我的反馈吧!

才刚发完,远处的丁晨也立刻举起了手。

“你好,我也要一份蟹黄海鲜炒饭。”

说完丁晨怕这次还是曾磊出手,立刻补充道:“要鹿鸣做的!”

王晓然倒是不知道,好好的餐厅,怎么忽然开始指定主厨了。

她的心底不由开始幸灾乐祸起来,虽然大家都不让她搞事,但是这是客人提的要求,和她可没有关係。

鹿鸣也是没有想到,他好好的在后厨,居然还会被指名。

一旁的曾磊显然也是听到了鹿鸣和王晓然的对话,连忙让开位置,一副鬆了一口气的模样。

鹿鸣不由愕然,当个主厨压力那么大的吗?

但是他也没说什么,从保温箱里捞出了几个虾,去头將虾背打开,取完虾线后用厨房纸吸乾水分,然后加入料酒,白胡椒,玉米淀粉醃製定型。

在醃製的时间,鹿鸣飞快的將其它的菜处理好备用。

昨天第二次去找老板娘的时候,他可是在她家后厨帮了好久的忙,对於这海鲜炒饭他也是有了一些心得的。

锅中倒入蟹油,油温热时加入准备好的虾,待虾尾变红微卷后捞出,补油再次倒入魷鱼丁。

这是他从老板那里学到的,虾和魷鱼虽然都是海鲜,但是味道不同,先和一起下锅炒,不仅火候不好把握,味道也会混合在一起变得没有层次。

处理好两个食材,鹿鸣將打散的蛋液倒入锅中快速滑散成块,隨后倒入米饭。

当米饭包裹著蛋液变得粒粒分明后,鹿鸣將熬製好的蟹黄酱加进去翻炒。

【怎么办,流口水了。

【包裹著蛋液和蟹黄酱的米饭,光是想想就觉得好吃!

到了这一步,鹿鸣並没有停下来,而是倒入炒好的虾和魷鱼丁。

大火翻炒30秒后,鹿鸣加入少许白胡椒调味隨后倒入了盘中。

已经在一旁等著出餐的许瑶,闻著那浓郁的香气,深深的吸了口气,隨后小声说道:

“待会能不能给我留一盘。”

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