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见我还在愣着，她的两道弦月眉，轻轻一蹙。
“你没仔细看，楼梯口的黑板写着什么？区里要评出六个涉外饭庄，万唐居和对面的道林酒家，只能上一个。”
我点了点头，想了半天，问她：“那又怎么了？”
“你先给我一句话，还要不要跟着葛清学了？要，就把耳朵伸过来，我教你一招，不管用，连我的工资一起，倒贴给你。”
她的话叫我很难为情，但我还是弯下腰，凑到她跟前。
她身上有股淡淡的雪花膏味，指关节处嫩红的肌肤纹路，令我看得入神。
至于她说了什么，反倒没听太清楚。
“怎么谢我？”
“你喜欢什么颜色的？”
我抬起脚，把那两个气球牵了过来。
“挑一个吧。”
“都给我。”
她将气球线一把拽了去，真的全留下来。
“劳资科上次发口罩，没给到你们那边，我手头留了几个，你要不要，点炉子的时候正好用上。”
我刚要转身出去，回头见她把一摞四方棉纱塞了过来。
“下次再来我这里领工资。”
“你喜欢吃鸭肉吗？我求葛师傅给你片一盘儿，这点儿小事他还是肯的。”
“干什么，他烤的鸭子，我又不是吃不起。”
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不论哪一路厨子，师父再尽心尽力地教你，也要埋下一道偷手，以防东家和徒弟抄自己后路。
为此，有的甚至不怕手艺断在自己身上，也要一起带进棺材。
所以有人说，勤行这点活儿，免不了一代不如一代。
有时候我想，是不是在葛清的心里，就有这个顾虑。
那天我干脆走进鸭房，想找他问清楚。
当时，他嘴里正叼着一根天津产的“战斗”
牌香烟，皮围裙系在身上，毛线手套套好，准备入炉前最后一步，开膛取脏。
他攥着刚打过气的鸭坯翅膀，扬起下巴，示意我帮忙划根火柴，我忙举到他嘴边。
看着星星散散的烟叶，卷缩，燃起，他慢慢地合上眼睛。
————
老头随后握紧鸭脖，将鸭背靠在木案上，提起一把五寸长的尖刀。
为了坯形不破，他习惯刀走腋下，先开一月牙形小口，凭食指即可将内脏一下勾出。
“杨师父让我到鸭房学徒，您总要派点儿活给我吧？”
“别拿杨越钧来压我。”
葛清掏完鸭肺后，拧开龙头，他的烟酒嗓，伴着水声，从咬着烟的牙缝里钻出，像一张砂纸，碾擦着屋内喑哑的水泥墙。
“没那个意思，就是觉得，这样在店里白拿工资，烫手。”
他回身看我，一双被信封拉过似的倒三角眼，在我身上扫了个遍。
“你来之前，杨越钧的大徒弟和二徒弟都被鸭房赶出去过，知道吗？”
“听说过。”
“那你还来？”
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