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用过午饭，大家都各自回屋休息了，柳絮却是去了厨房那边。
贺叔告诉他竹炭烧好了，她要去给大家示范一次怎么做白糖。
把方婆婆他们都喊了进来，让巧云烧火，巧玉将竹炭碾碎。
烧水，放红糖碎熬煮，期间一直搅拌，直到红糖全部融化后，柳絮让人端了个木盆过来，将里面的红糖水全部舀了出来。
估摸着量把先前碾碎的木炭倒了进去。
这一操作让屋房里众人均是倒吸一口气。
“小…小姐，你这样弄……这糖水还能要不？”
方婆婆看着盆里黑漆漆的糖水，有些心疼的问道。
“放心吧，这只是其中一步，你们看着，一会儿按照我的步骤把所有的红糖都这么弄。”
等待了一炷香时间，柳絮又让人拿来事先准备好的滤布，家里都用的麻布做的滤布，柳絮看样子有些稀，就多叠了一层。
将先前加过竹炭的糖水通过滤布倒进另一个干净的盆子。
“变…变清了！
这是糖没了吗？”
贺磊惊讶道。
柳絮拿了个白瓷碗舀了一些出来，是清了不少，只是…还不够，把那碗水递给苏磊，“你尝尝！”
贺磊看着滤布上的黑炭，咽了咽口水，怀疑自家小姐在整自己。
柳絮又看了他一眼，贺磊一脸憋屈的喝了下去，“咦，还是甜的，而且没有怪味！”
白了他一眼，柳絮又取了一些竹炭，放进清水里，等待的过程中，她开始给众人普及放竹炭的原因。
听到她说这样是为了做出白如雪的糖，众人眼睛都亮了。
又过滤了两次，里面的水终于清了。
将水放进锅里，让巧云加大火开始烧，直到水只剩下四分之一，才从新盛到一个装汤用的白瓷盆里。
“方婆婆，我方才怎么做的你们都看明白了吗？”
柳絮擦了擦汗，问道。
“回小姐，老奴都记下了！”
“行，那你们一会儿把剩下的都熬了！
记住，水一定要过滤的跟井水一般的颜色才行，再次熬煮的时候一定要看到水位，剩下一半的一半就要舀出来了！”
“小姐放心，老奴省得！”
“行，那我回去歇一会儿，若是这盆里的水结晶了，记得让人来唤我！”
交代完以后，柳絮这才回了自己院子！
：（）锦绣农女：小侯爷的心尖宠
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