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。
苏轼:“我?为什么只提我美食家的事,后世对我的记载记歪了?”
张怀民:“怎么可能啊,你多想来了,肯定是你写的有关吃的诗词太出名了,跟你开玩笑的吧”
。
苏轼闻言点了点头。
而另一边,陈勇:“网上说,在唐朝,可以用来制作成生鱼片的材料有鲈鱼、鳊鱼、鲫鱼等。
尽管这些鱼类在唐朝都可作为生鱼片的材料,但唐人认为鲸鱼才是上好的生鱼片材料”
。
“啊,鲸鱼脍,我们这?”
听到陈勇的话,唐朝人有些不太相信。
“应该是误以为吧,我曾看过韩愈大家写的诗句,曾写到过‘与子共饱鲸鱼脍’,想来是这些让后人有这些想法的”
。
“应该是这样吧,不打紧,但这生鱼片后世觉得不卫生不吃了,到小日子那就成他们的了,成日料了?”
“还有那所谓的寿司?不就是鱼脍配米饭吗,还整个莫名其妙得词”
。
唐朝人在吃生鱼片时还会搭配米饭。
例如,柳宗元的诗句“炊稻视爨鼎,脍鲜闻操刀”
以及许浑的诗句“早炊香稻待鲈鲙”
都描述了吃生鱼片时搭配米饭的情景。
人们本就对小日子没有任何好感,甚至厌恶的很,得知这群小日子把他们平日吃的东西取个日本名字后就称为日料的行为,更是嫌弃无比。
,!
但令唐朝人没想到的是,看个乐子视频把一大美食看没了,有很多人害怕,但也不缺执拗之人。
“这以后我们还吃生鱼片吗?”
“吃,怕啥,之前都吃那么多了,差这一次两次,多蘸调料不就行了”
。
“”
视频到最后,看到老外对着对着日本人说你们的日料不正宗,陈勇就有点绷不住了,笑着说道:“主要是日料的技术含量太低了,没有什么核心技术,很容易就被技术要求更高的中餐厨师逆向出来,然后再根据本地口味进行改进,进行本土化,这样一来一去日本的日料直接就没了竞争力。
但是日本人想逆向中餐就很难了,低端菜好整,但是一高端起来工序就会非常的复杂,这不是只能靠食材质量硬撑场面的日料厨师能复刻的”
。
“我之前班上有个同学就特别:()错位时空:与古人分享日常
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