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原本油腻昏暗、堆满杂物的空间被彻底打通，粉刷得雪白明亮。
裸露的樑柱被精心打磨，刷上了清漆，露出古朴的木纹。
光洁的青石板地面，几乎能照出人影。
最引人注目的是那面巨大的、占据了整面墙的玻璃窗，將后堂那几口擦拭得鋥光瓦亮、黄铜包边的巨大杉木酒甑，以及旁边连接著的冷凝器（天锅）清晰展露出来！
阳光透过玻璃，在光洁的铜器上跳跃，形成一道道流动的光斑。
空气里不再是过去那种浑浊的油菸酒气，而是瀰漫著新木料的清香、淡淡的桐油味，以及一丝若有若无的、属於老窖池的醇厚气息，混合成一种奇特的、既清新又底蕴深厚的味道。
几张崭新的实木方桌错落摆放，铺著靛蓝色的粗布桌布。
每张桌子中央都放著，一个青花瓷的小酒壶和几个同样质地的酒杯。
跑堂的伙计（红警特工偽装）穿著统一的深蓝色工装，戴著白套袖，头髮梳得一丝不苟，动作麻利而干练，脸上带著恰到好处的热情笑容，与过去贺老头手下那帮懒散油滑的伙计判若云泥。
王业穿著一身深灰色中山装，外面罩著件半长的藏青色棉大衣，戴著顶普通的棉帽，將自己打扮成一个再寻常不过的工人模样，隨著第一批贺客走进了酒坊。
他刻意收敛了气息，如同水滴融入大海，毫不引人注目。
酒坊里，已经坐了不少人。
多是些穿著旧棉袄、戴著瓜皮帽或毡帽的老面孔，都是过去贺家小酒馆的老主顾。
王业目光扫过，很快认出了几个熟人：穿著半旧绸面棉袄、手里盘著两个油亮核桃的牛爷；
戴著圆框眼镜、斯斯文文、面前放著一本线装书的徐老师；还有那位穿著洗得发白的蓝布长衫、头髮花白、背有些佝僂的片爷——閆大爷。
几人正围坐在靠窗的一张桌子旁，桌上放著几碟新炒的花生米、拌豆腐丝，还有一小壶温好的新酒。
“嚯！
这排场！
这敞亮！”
牛爷嘬了一口新打的“头锅酒”
，咂咂嘴，又环顾四周，声音洪亮地感慨。
“老贺头这祖传的破酒篓子，算是改头换面，重新投胎了！
比过去强了不是一星半点！”
徐老师推了推眼镜，慢条斯理地夹起一粒花生米：“这新东家，是下了本钱的。”
“光是这玻璃窗，这通铺的青石板，还有这些新傢伙什…没个几千块下不来。
看来是，真想把『贺记这块招牌做起来。”
“做起来好！
做起来好！”
片爷閆大爷附和著，声音却带著一丝不易察觉的落寞。
他端起面前的小酒杯，看著里面清澈的酒液，嘆了口气，“就是…唉！
苦了老贺头了！”
“操劳一辈子，临了临了…被那白眼狼崽子坑得这么惨！
差点把命都搭进去！
你们说说，养这么个玩意儿，图什么？”
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