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玉浓意味深长地看了她一眼，没再多说什么。
顺子领着一个小厮打扮的人走了进来：“东家，这位小哥说是来送酱菜的。”
杜禾饴抬头一看，来人是个十五六岁的少年，穿着一身半旧的青布衣裳，手里提着一只竹篮，怯生生地站在门口。
“你是周嫂嫂家的？”
杜禾饴问。
少年摇摇头：“周婶子是我邻居，她得看着小毛头，托我送过来。”
说着将竹篮递过来，“这是她新腌的两坛，一坛萝卜干，一坛芥菜疙瘩，您尝尝。”
杜禾饴接过竹篮，问那少年：“周嫂嫂家里有几口人？”
少年想了想：“就她们娘俩，周婶子人好，以前也经常接济我们这些邻居，她做的酱菜我们那条巷子的人都爱吃。”
杜禾饴点点头，从袖中摸出一小块碎银子递过去：“回去跟周嫂嫂说，酱菜我收了，让她明天多做一些送来，有多少收多少。
这银子是今天的货款和以后的定金。”
少年眼睛瞪得溜圆：“这……这么多？”
“不多。”
杜禾饴笑道，“让你婶子放心，只要品质保持住，这生意能长久做下去，另外你帮我问问她，愿不愿意搬到西市南边来住，我在那边给她寻个小院子，前头做作坊，后头住人，租金从货款里扣。”
少年连连点头，千恩万谢地走了。
玉浓不解：“东家，酱菜你还没尝，怎就定下来了？”
杜禾饴将两只陶罐递给玉浓，“晚些让大家尝尝，我们一起研究一下，至于那妇人，能帮一把是一把。”
玉浓抚摸着罐口封着的粗布，心里忽然泛起一丝钦佩，东家如此心软，自己更要好好当差，替她多把关才是。
临近宵禁，西市的灯火次第熄灭，街上的行人渐渐稀疏。
饴味居门口的招牌上挂着两盏大红灯笼，映得那三个烫金大字格外醒目。
送走最后一桌客人，顺子和福贵在一旁候着。
杜禾饴从后厨走出来，摘了围裙，在玉浓对面的长凳上坐下，端起早已凉透的茶灌了一口。
“今日营收多少？”
她问。
章先生拨完最后一颗算盘珠，脸上带着笑意：“东家，菜金加茶饮，再加点心零售和周氏酱菜，统共六十八两七钱，净利三十两出头。”
杜禾饴点点头，心里默默盘算了一番，这个成绩比她预想的还要好一些，但她没有急着高兴，而是将茶碗放下，双手交叠在桌上，扫了众人一眼。
“今天第一天，大家都辛苦了，趁着还没打烊，咱们开个小会，把今天的得失捋一捋。”
“先说好的。”
杜禾饴掰着手指，“菜品反响不错，蜜醋鱼和金丝虾都成了客人必点的，茶饮也卖得好，这些保持住，大家在今日的工作中可有什么难题，共同探讨探讨。”
玉浓立刻坐正了身子，其他人则是一怔，合作不过一日，尚莫不清楚东家脾性，观杜禾饴神色也看不出什么来，于是你看我，我看你。
“大家不用忧心，咱们开门做生意，头一天能顺顺当当开张，已是天大的好事，有什么不顺当的地方，现在说出来一起商量，总比闷着头出错强。”
玉浓见几人都不敢说，先开口道：“酱菜的事我今天仔细想过了，等她改进之后，咱们可以做成小坛装，摆在柜台显眼处，客人吃完觉得好，顺手就带一坛走。”
“这个主意好。”
杜禾饴赞了一声，“章先生，您记一下，回头咱们专门用红纸写了贴在坛子上，写清楚品名和价钱。”
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