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这个小一号的锅里装有水，隔水加热，但要注意不能有任何水碰到上面那个大一号碗里的朱古力；为此，这个锅里的水要保持在即使沸腾，水也不会碰到这个碗的碗底。”
他一边加大火候加热，一边搅拌，等朱古力慢慢软化了，他一边搅拌一边观察，当发现没有颗粒了，他才将碗里剩下的23的朱古力全倒进碗里，继续搅拌加热。
加热后，需要冷却，等冷却到一定温度，再度加热，再度冷却，最后保持在朱古力内晶体分子的稳定状态才会开始做朱古力。
他一边做一边讲解，肖甜梨听得很认真，她总觉得眼下的这一切事情似曾相识，就好像她曾经看他做过调温朱古力。
“你在想什么？”
他忽然问她。
肖甜梨抿了抿唇，不想将那种感觉告诉他，不然指不定他认为她又在撩拨他了。
她只是笑了笑，讲：“真想现在就是明天啊！
那就可以马上吃了！”
明十冷淡的一张脸没有任何表情，连很细微的表情都没有，但却从厨师衫的衣袋里掏出一颗朱古力，放到案桌上讲：“可以吃一颗这个，酒心朱古力，我下午做的。
待会我做中餐给你吃。”
顿了顿，他又讲：“马上可以吃那种。”
肖甜梨莫名地心软，吸着鼻子讲：“明十，你真是一个温柔的男人。”
明十蹙了蹙眉，半响才讲：“我和你都是……”
他斟酌了一下，道：“evil。”
也是。
恶魔，撒旦，比较适合他们这一类人。
当温度降至28摄氏度，明十将朱古力倒进2个只有半边的立体模具里，他快速地进行翻转，动作潇洒又漂亮，让多余的朱古力液从模具里流淌而下。
然后，他填进新鲜腌制的酸梅酱进模具中心，当朱古力内陷。
当闻到青梅的酸清香时，肖甜梨不断地吞咽口水，她玩笑道：“现在还真有闻梅止渴的意思了。
毕竟只能闻闻看看，明天才能吃呢！”
明十问：“你喜欢酸梅吗？喜欢的话，我把梅子肉也包进去。”
“喜欢喜欢！
酸酸的，特别好吃呢！”
她讲：“我小时候爱吃甜的，几乎要把牙齿吃坏，但也爱酸辣的，我妈妈会做腌酸梅。
每年梅子季，她总要挑出最大最靓的青梅，然后放盐进陶罐子里腌。
等它个一两年，哇，超级美味的！
拿来直接吃，爽歪歪！
我妈的拿手好菜就是酸梅焖排骨。
超级好吃！
我也会做呢！”
明十想了想，一边将梅子肉掰开娴熟地塞进朱古力模具里，一边说：“我现在去煮饭，等饭好了，可以煮酸梅排骨，我这里备有排骨。
你来做酸梅排骨。”
“行呀！
我拿手好菜！”
她很高兴，跃跃欲试。
明十忽然讲：“其实我和你本质上过的还是正常人的生活，拥有正常人的童年，我和你的父母，他们都很爱我们。
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