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四、交叉污染预防
1.生熟分开：处理生食后必须清洁双手及工具，再接触熟食。
2.个人卫生：进食前必须用清洁水洗手（条件允许情况下）。
3.环境控制：避免在明显污浊的环境中处理食物。
写到第四条的时候，林越的炭笔停住了。
他盯着石片上密密麻麻的白痕，脑子里突然冒出一个问题：这些规范，在这个时代的环境里，真的能执行多少？
煮沸需要燃料。
燃料需要钱或者劳动换取。
检查食物来源需要知识。
知识需要学习，而且可能根本学不到完整版——中世纪人自己可能都不清楚哪些蘑菇有毒，哪些没毒。
存储需要相对干净的环境。
而他睡在漏风的木屋里，地上是干草，墙边有老鼠洞。
“理想很丰满。”
林越对着石片自言自语，“现实骨感得像饿了三天的流浪猫。”
但他还是继续写完了。
因为不写，就是连理想都没有。
而在这鬼地方，理想至少能告诉你“应该往哪个方向挣扎”
。
卖草药的玛格丽特婆婆的木屋比林越住的那间大一些，但也只大一些。
门前挂着一串风干的草药，在晨风里轻轻摇晃，散发出混杂的草木气味。
林越站在门前，先仔细看了看那些草药——大部分他不认识，但有一两种眼熟：好像是昨天在市场角落看到过的，被摆在地上卖，价格便宜得可怜。
他抬手敲了敲门板。
门很快开了。
站在门后的老人看起来七十岁上下，脸上皱纹深得像刀刻，但眼睛很亮。
她穿着一件灰褐色的亚麻长裙，外面罩着件同样颜色的披肩，头发用一块旧布包着。
她看着林越，没有说话，只是等。
林越指了指自己，然后用手指比划了一个“吃”
的动作，又指了指自己的嘴，再指指肚子，最后做出一个痛苦倒地的姿势。
玛格丽特婆婆看了他几秒，然后侧身让开门口。
木屋里的光线比外面暗很多，但收拾得相对整洁。
靠墙的木架上摆着各种陶罐、草编的篮子，还有一些晒干的植物束。
空气中弥漫着更浓郁的草药味，混着泥土和陈年木头的味道。
林越走进去，目光快速扫过整个空间。
然后他看到了角落里的炉灶——不是他想象中的壁炉，而是一个用石块垒起来的简易灶台，上面架着一口黑乎乎的铁锅。
灶台旁堆着一些木柴和干草。
玛格丽特婆婆走到木架前，取下一个草篮，从里面拿出几株晒干的植物，放在屋中央的木桌上。
她指了指那些植物，又指了指林越，然后做了个“吃”
的手势。
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