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梁煜今天讲出来的策略也是基于他自己热爱吃喝的个人体验,“or既然要布局高端新式餐饮矩阵,那首先肯定是要做品牌和影响力。
当然,现在的营销都讲求品效合一,所以大部分品牌会通过宣传自己的王牌产品或者爆品来做品牌形象打造和品牌声量的引爆。”
听到这里,程皓远立刻发话:“那用咱们l''ephémère打头阵岂不是很合适?”
梁煜点点头:“我们也建议or首轮先用旗下有‘c市finedining天花板’之称的蜉蝣餐厅来打样和破圈。
蜉蝣现在在c市高端餐饮圈里已经有口皆碑,但热度和影响力还远远不够。
更重要的是,现在应该还没什么人知道蜉蝣已经被纳入or版图。
我们在宣传一家餐厅的时候,不能只讲餐,西餐和酒是不分家的,而且舍得开贵酒的人对人均价格敏感度更低,接受度更高。”
“我们正好投了几家高端的winebar,有专业的侍酒师团队,还有几个牛逼的供应链。”
“小程总说的是不是‘里维埃拉’?
蜉蝣现在很需要和里维埃拉这样的红酒吧跨界合作,因为餐厅酒单上正缺几款在外面很难喝到的酒和一两款能打出‘独家供应价格”
’的好酒。
这样一来,消费者很快就会知道蜉蝣的酒单来源是里维埃拉,而之所以能达成这样的强强联合则正是因为两家店背后的支撑都是有雄厚实力的or,如此也更便于我们去圈住更多高端餐饮的潜在消费人群。”
“你说的这些都不难实现,资源和渠道全是现成的。”
“除了这点,蜉蝣的主厨也是一个营销点。
他的留学背景和法国米其林餐厅履历很精彩,这上面值得大做文章。
另外,我们这边还可以联系资源送主厨去参加蓝台正在策划的一档s+级美食竞技综艺,多露脸曝光,才能增加话题度和热度。
当然,围绕这件事展开的营销费用会相对较高。
我们全部做了具体的首轮报价,稍后maggie会同步出来。”
听到这里,程皓远颇为满意地看向况野,眼里全是“你看我找的人靠谱吧?”
的邀功之意。
况野其实也有点恍惚,他总是很难把回忆里那个总是灰头土脸的小孩和现在这个独当一面、游刃有余的梁总对上号。
梁煜在提案时很会利用自己得天独厚的优势,声音语调,表情肢体,甚至是他那张脸本身。
文靳就不说了,连吊儿郎当没个正形的贺凛都被他吸引住,在位置上坐得板正,认真听讲。
况野没理会程皓远那点小得意,倒是对还站着的梁煜举重若轻说了句:“你对我们还了解得挺深入。”
梁煜眼尾飞扬,嘴上却谦虚,“那想赚况总和小程总的钱,必须得多用点心。”
听他这么一说,况野偏不想让他太如愿。
他稍坐着往前倾了点身,手肘抵到桌上,双手交握,状似深思熟虑一阵才回答说:“第二件事一听就很烧钱,我们第一次合作试试水,先做你说的第一件事,看看间一的实力。”
“没问题,”
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