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莫老太太见她终于想通了，就点头说。
“这才对嘛，这样你不累，她也开心，多好。”
两人简单的说了几句话，就继续忙去了。
后厨里，见明虾煲这么多人点，莫二夫人就笑着看向莫霏霏。
“这明虾煲卖的这么好，看来阿汐介绍的做的不错呢。”
莫霏霏含笑道：“这也是叔母做的味道好，不然咱们哪能卖的出去呢！”
莫二夫人闻言就白了她一眼。
莫霏霏笑了笑，然后开始帮忙做明虾煲。
明虾煲，做起来不难，就是准备工作比较繁琐。
这道菜所需的食材比较多，像鸡脚和明虾都是要提前处理好。
莫霏霏先把鸡脚洗净，然后锅里倒入水，加入料酒，葱、姜和胡椒。
然后把鸡脚放入锅中煮熟。
土豆，冬瓜切小块放在一旁备用。
至于虾，莫二夫人已经都事先处理干净了，所以就省事很多了。
这时，在锅里倒入适量的油，加入自家制作的酱料和炒制的火锅底料。
在锅中加入葱、姜、蒜、花椒爆香，然后加入明虾翻炒。
再加入料酒和少许的黄酒调味。
差不多时，锅中加入鸡脚，土豆、冬瓜，豆皮翻炒。
差不多时再加入盐、酱油、白糖，最后收汁放入特定的容器里即可。
这样一份明虾煲就算是做好了。
暮春正好进来端菜，闻到了明虾煲的香味，她忍不住说道。
“东家这明虾煲做的真好，闻着味道就想吃了。”
一旁的莫二夫人闻言就回头说。
“放心，今日买了不少明虾和鸡脚，等会儿打烊了，就给你们做来吃。”
暮春一听这话，就高兴的点了点头。
“好啊，我等会儿出去就和来福，大水他们说说，他们知道了肯定更开心。”
莫二夫人见状就转头与莫霏霏说。
“看看，咱们饭馆的人，个个嘴都这么馋。”
暮春要忙着上菜，所以不敢耽搁，说了几句，就转身出去了。
想起还有十几个明虾煲没做完，两人也顾不上交谈了，都低头开始做自己。
客人点火锅的话，就没这么忙碌了。
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