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“帐可不能这么算哟，羊羔子也要算钱的。”
陆杰的帐虽然算得有问题，但魏英红还是听的很高兴，笑著帮他纠正。
陆杰有些懵：“那该咋算呢？”
关於算帐这个事，很多人直到把店开倒了都算不明白。
后世有个叫勇哥的网红，见证过很多人类开店精华，看得陆远一愣一愣的。
陆远放下水缸子，给大家科普：
“比如爆炒羊羔肉卖25块钱，它的成本是1斤羊羔肉8块钱，其他配菜、调味算1块钱，那么剩下的16块钱叫做毛利。”
眾人都听得很认真，今天中午的火爆场景对他们衝击力很大，所以对开餐馆这门营生非常感兴趣。
陆远继续讲道：“再扣除房租、水电费、员工工资、损耗等固定的开支，才是最后的净利润。”
“那今天的净利润是多少呢？”
陆杰就像个好奇宝宝似的刨根问底，仿佛最后那个数字对他很重要。
陆远想了一下回答道：“毛利大概是60%，也就是900块，水电损耗算10块钱，自家的房子不算房租，自家的亲戚不算工资，额。
。
我的毛利就相当於我的净利润。”
陆杰反问道：“也就是说你一天赚了900块，一个月要赚2万7？”
陆远点点头：“可以这么说。”
“嘶~”
眾人倒吸一口凉气。
省城一套房才不到10万块钱，陆远这餐馆以后的生意要都像今天这么红火，那每天不得赚3套房啊！
老舅毕竟社会经歷丰富一些，从陆远的计算中找到了漏洞：
“等会大外甥，你不会想让你老舅给你白干一个月吧？”
陆杰也反应了过来：“对哦，啥叫自家亲戚不算工资，你哥我腿都累细了！”
陆远当然不会白用亲戚干活，只是开了个玩笑看这几个单纯的傢伙能不能反应过来。
哈哈笑了几声后正儿八经地说：“老舅你明天就別来帮忙了，每天帮我把羊准备好就行。”
老舅无奈地笑了下：“家里总共就20多只羊，还不够你卖一个礼拜的！”
陆远站起来意味深长地搂著老舅肩膀，重重地拍了下他的胸口道：
“要不你换个思路，靠自己养羊多慢啊，挨家挨户去收羊岂不是更快？”
老舅的眼睛瞬间亮了起来。
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