天才一秒记住【热天中文网】地址:https://www.rtzw.net
四周的天幕下,不少人正摆开便携烤炉,或者是拿出了卡式炉。
或是做烧烤,或是煎烤烹炸。
烤串上刷著市售的成品烧烤酱,翻烤著半成品的肉串和速冻的鸡翅。
也有人图省事,直接拆开超市里买来的套餐。
锡纸包在炭火上加热著,里面装著牛排、玉米,或者是其他的一些食物。
炭火一明一暗之间。
香气纷纷飘散出来。
陈远靠在摺叠椅上,不慌不忙。
【神级烧烤技法已加载成功。
】
他睁开眼。
有关於烧烤的一切都出现在了他的脑子里。
烧烤要是想好吃,除了食材本身要足够新鲜以外,最重要的就是酱汁。
陈远打开卡式炉,用冰糖、八角、桂皮、生抽等材料慢熬出琥珀色的料汁,然后兑入粗孜然与海盐,酱料就成功了。
牛肋条经过简单的醃製之后就可以烧烤了。
铁签上的牛肋条放入烤架的那一瞬间,陈远手腕微微倾斜,火候隨之转换。
不是想得起来就隨便翻一下的翻面。
而是经过准確的计算之后,翻面的同时,让肉块每一面均匀接受炭火的炙烤。
油脂滴落的瞬间。
他迅速將烤网偏移一些,用长夹子轻轻挤压肉块边缘,锁住汁水。
等到差不多了之后。
再撒上现场烘焙过的花椒粉与少许的柠檬碎屑。
动作行云流水,没有多余的花哨。
整个人流露出烧烤大师一般的从容。
他时不时用夹子调整一下木炭的位置,这样能够確保温度保持在最合適的区间。
在炭火上接著烤几分钟。
一股霸道且富有层次的香气在营地里,如同一把利剑一般撕开了其他东西的香味。
那是牛脂焦化后的醇厚奶香,混合著焦糖汁的微甜,孜然的香气,以及花椒的香麻,再加上柠檬皮屑特殊的清新香气。
几种味道混合在一起,香气不冲鼻,却带著极强的穿透力。
草地上的风一吹。
这股香气就钻进了每一顶帐篷底下。
隔壁帐篷正啃著汉堡的大学生,猛地停下咀嚼,鼻子不自觉的抽动了两下。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!