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除此之外。
又买了一大桶油。
等到他带著东西回到店里之后。
果然发现在原本的煤气灶旁边，多了一个崭新的方形炸炉，旁边配备好了沥油篮等炸油条所需的配件。
陈远根据系统的指引调试了一下之后，对这个炸炉非常满意。
接著他就开始和面。
麵粉中加入一定比例的泡打粉，盐，白糖和小苏打。
以及几个鸡蛋，油条膨鬆剂。
根据系统的指导，他往里面加入了一些糯米粉，说是能够提升油条的蓬鬆感。
然后再加入水，將麵粉搅成絮状之后。
加入猪油或者起酥油揉匀，这样是为了增加酥脆度。
麵团揉匀之后要静置醒面。
接著再叠面，叠面就是將麵团由外向內摺叠压平。
一共要重复三次。
面和好之后，就可以放到一旁备用了。
与此同时，陈远那简陋的招牌上也多加了一行字。
【油条2元一根。
】
包子上锅之后，陈远没有著急炸油条。
初春的早晨还是有些冷的，如果油条早早炸好就会变凉，口感也会打一些折扣，最重要的是没有人会买凉油条的。
王阿姨是第一个到店的。
那一头標誌性的银髮，在黑夜里都闪烁著特殊的光芒。
王阿姨一见到陈远就忍不住露出了笑容。
“小伙子，给我来两杯豆浆，再来两个肉包，一个奶……等会儿，你这有油条了？”
陈远露出了一个笑容，抓紧介绍道。
“是啊，王阿姨，油条两块钱一根，要不要来两根尝尝？”
“两块钱一根，这价格倒是不便宜啊。”
“一分价钱一分货，我这油都是青的，今天早上刚倒上的，这面也是我早晨起来现做的，非常的乾净。”
在陈远卖力的推荐下，王阿姨笑眯眯的说道。
“那行吧，你先给我炸两根，要是好吃的话，明天再来买，我老伴最喜欢吃炸油条了。”
“好勒，您稍等。”
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