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黛玉自幼体弱，禀赋不足，素来少动，抵抗力稍逊常人。
脾胃虚弱，食不甘味，日久便成慢性营养不良，肺肾两虚。
自数年前起，黛玉每日坚持慢走散步，肺气渐畅，胃口稍开，饮食略增，又兼贾环所开温补方剂调养，身子方有好转。
只是平素饮食仍需谨慎，最忌燥热、厚腻、腥膻动火之物。
…………
京城封城之后，起初尚能维持。
及至月余，荣国府中食材日渐匮乏。
不仅黛玉、湘云，连宝玉、王夫人、贾母的晚膳亦已削减许多。
府中主子尚有些猪肉、少许羊肉汤；下人们的日子便大不如前，大丫鬟们还能得些主子赏的菜肴，二等丫头们的晚餐，只剩了大白菜配白米饭。
…………
黛玉饮食素喜清淡，尤爱蔬菜，笋更是心头之好。
往日贾府常为她备的清炒时蔬，有白菜、菠菜、茼蒿、百合、山药、莲子；精致菜肴则轮换着上腌胭脂鹅脯、虾丸、鱼、风干果子狸、鸭肉等。
主食方面，为便于消化，黛玉长年食粥、喝汤，鸭子肉粥、燕窝粥、碧粳米粥、红稻米粥交替。
汤品则有梨片冰糖汤、鸭子汤。
（以上所录，乃曹公前八十回中黛玉平时的饮食习惯。
至于高君续书中所写火肉白菜汤、麻油加醋凉拌“五香大头菜”
，在下以为甚不合黛玉体质与身份。
一则饮食档次，实在有失荣国府豪门之体面。
二则火肉白菜汤、五香大头菜皆非黛玉所宜。
况五香大头菜乃江南平民佐粥下饭之腌菜，麻油加醋凉拌，终究生冷咸涩。
黛玉平素连生冷瓜果都不轻食，岂会凉拌而啖五香大头菜？）
…………
前日，府中晚餐，为黛玉、湘云上的菜了：酸菜肉沫、猪肉、白菜、羊肉汤。
羊肉虽滋补，然性偏燥热；猪肉黛玉亦不喜。
她只就着白菜，吃了一小碗粥。
史湘云素不挑食，胃口颇佳，边吃边道：“林姐姐，你就吃这么点儿？不用些羊肉么？”
黛玉摇了摇头，只含笑看着史湘云吃。
如此两日，湘云不免担忧：林姐姐单吃白菜怎么行？
便悄悄去找探春商议。
探春遂来寻王熙凤，凤姐沉吟片刻，道：“库房里倒还剩些獐子、野鸭子干、果子狸等稀罕货，只是单给林丫头做，她必也不肯受的，于礼不合。”
探春叹道：“正是这话。
府里就剩这些肉，老太太都未享用，咱们做晚辈的怎好先受用？”
凤姐道：“三丫头，你何不去找环哥儿院里的三个大丫头？环哥儿的小库房里，指定还藏着好东西。”
环哥儿院子的小库房？
探春眼前一亮。
她谢过凤姐的主意，起身便去找赵太太。
探春与贾环那三位大丫鬟不算相熟，怕使唤不动，请赵太太出马最是妥当。
原来环哥儿院中设有三个小库房，皆满满当当。
金银、玉器、绸缎归于一库，各式摆件、上等茶叶、古董字画另储一库，最后一库则藏美酒、野鸭子、干、獐子、各类野味，竟有四五十只之多。
彩云、彩霞、晴雯商议过后，取出几只鸭子、果子狸及若干腊肠腊肉，分与赵太太、黛玉，又挑四只送与老太太。
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