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徐夏给人拿钱。
那老板拉住她，“天冷了，要羊头肉不要？“
羊头肉？
徐夏一听这，也当即就挺住了脚，露出兴趣，“我看看？“
“得勒！
“
羊头肉是羊身上
少有的精华部位。
这部分的肉，肉质鲜嫩，口感细腻，被誉为羊肉中的精华。
甜水县一旦天气降温，就会有人骑着自行车走街串巷，买的是白水羊头肉。
白水羊头，算是这边的地方小吃。
在其余的地方徐夏还真不多见。
这么多年，等到了后面，做的好的也不多，都加了香辛料，非要到原产地吃羊才行。
纯正白水羊头肉，烧好了冷却下来，上面还挂着肉冻，颤颤巍巍，蘸一碟子椒盐，到了开着暖气的室内，吃一口清冽醒脑。
要是再配上二两烧刀子，这就是普通人家秋冬寒夜一乐。
徐夏说瞧瞧，送货的大叔这次是下车，把车后座的筐子给打开，里面一个秤盘，盖着白布。
白布掀开，赫然就是三个做好的羊头，还有装椒盐的牛角。
“脸还是信子？您开口，要哪儿给您切。
“老板热情招呼，徐夏伸头过去看，指了指脸那块，”
给我这块吧。
片一下，另外椒盐也给我一点。
“
“得嘞！
“
收到徐夏的指令，老板切过羊头，拿出小刀就开始片肉。
一片片，都能透光。
行家一出手就知有没有。
这羊头肉冷香，高手切出来的比纸片还要薄。
徐夏顿时眉开眼笑。
好多姑娘不爱吃羊，嫌弃腥膻，她倒是秋冬好这口。
除了这羊头肉，还爱吃羊肉拌面，羊蝎子。
徐夏这边量大，她要了大半个羊头，准备回来自己另外调味。
“要是卖得好明天我问你
定整个的羊头。”
拎着东西进去钱，徐夏答应老板。
通常三轮车上吃白水羊头，卖的老板都是回民，大胡子白帽尖，一把尖刀，闪电般带残影的手速，片出纸一样的薄片，加粉丝一煮，撒点香菜，就个白芝麻烧饼，连吃带喝的。
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