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“慢点喝,别呛着。”
“嗯。”
等秦淮茹喝完水,张物石又领着媳妇去了自家角院的小厕所方便。
自从家里建了小旱厕,确实方便了很多。
突然一阵清风吹来,吹去三分燥热。
俩人回了屋,张物石开口问道:“我开收音机给你听?”
只见秦淮茹呆呆的点点头。
这是还没完全清醒呢。
张物石伸手揉了揉她的脸,给她揉清醒了,这才停了手。
等收音机里传来响动。
这才调动起了秦淮茹的精气神。
……溜达到北屋看了一眼。
就老娘已经不在屋里了,看来是出门聊天去了。
张物石也没啥事,他拎着剪刀、刀子和盆子,来到角院阴凉处,开始处理他带回来的这只野兔。
找绳子将野兔后腿系上,倒挂在墙上。
用磨刀石将刀子磨一磨,等他把刀磨锋利了,拿着刀子比划了一下,从左到右给野兔后腿拉一条线。
沿着切开的线,张物石用手将兔子的皮往下撕,等撕扯到兔子尾巴处,他再用刀割断兔子的尾巴根。
接着他放下手中的刀子,稍微用力开始往下拉扯野兔皮,一盏茶的功夫,他就把野兔皮给扒了下来。
野兔蹄没肉,他拿着剪刀将蹄子附近的皮子剪开,最后再将兔头给割下来。
这样,一张野兔皮就被扒了下来了。
接下来就是处理兔子内脏。
拿起刚刚那把磨好的刀,用刀尖轻轻划开兔子腹部的肉,避免割碎内脏污染肉质。
把能吃的内脏处理出来,不能吃的那部分也留着,留着以后打窝用。
这活他早就干熟练了。
以前在村里的时候,他就经常抓野鸡、野兔,正所谓熟能生巧,说的就是他的技术。
在张家村的时候,家里有好几张用兔皮缝起来的小毯子,那些兔子皮,就是张物石闲着没事去抓野兔攒下来的。
将野兔肉剁成块,将野兔脑袋上的各种毛剪掉,最后再将能吃的内脏处理好,用水将它们清洗干净,这才算完活。
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