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站在前院跟邻居们聊了一会儿天,张物石便准备回屋做饭了。
“各位爷们你们聊着,我要回去做饭了。”
说完他拎着桶,打开自家的大门进了屋子。
“这屋里缺个女人就是不行。”
院儿里下班的老爷们回家擎等着饭好就行,他还得回家自己做饭。
从厨柜里拿出一个盆子,盆子里面是泡了一下午的玉米面。
今天中午出门钓鱼之前,他就做好了前期工作,晚上就用泡好的玉米面做玉米饼子。
从桶里拿出一条鲤鱼开始杀鱼,先用刀背给鱼敲晕,再去鳞去腮去内脏。
不一会儿,张物石就将一条鲤鱼给收拾了出来。
洗好鱼,他又掰了一块姜去皮,扒了一根葱,把它们洗净切好,就准备做饭。
灶台底下点火,把锅烧热。
家里这一坛子猪油还是他从土匪那里弄到的。
用铲子狠狠的挖一大块猪油,放进锅里化开。
等油热,再将洗干净的鲤鱼放进锅里,煎至一面金黄,就可以不粘锅的翻面了。
将鱼两面都煎熟,倒酱油上色,拿出下午刚开封的酒,倒几勺酒去腥,最后加水加姜开始炖鱼。
盖上锅盖,往灶台里多添两块木柴,他就开始揉制泡好的玉米面了。
完事揭开锅盖,用手把一团团玉米面糊在锅壁上,很快,烧热的锅壁上就挂了10个玉米面饼子。
盖上锅盖,张物石坐在灶台前继续添柴火。
很快的功夫,锅里炖鱼和糊饼子的香味就传了出来。
今晚,不知道有多少邻居要闻着鱼味下饭了。
闫埠贵家今晚也做鱼,他是准备钓鱼换钱补贴家用的,考虑到过些日子就要年了,鱼的价格会上涨,所以他这几天把钓到的鱼都拿回家养着了。
闫解成和闫解放这些日子天天守在水缸旁,就等着哪条鱼嗝屁呢。
不过闫大妈细心照顾,再加上冬天缸里鱼不容易养死,所以就绝了闫解成和闫解放吃大鱼的心思。
最近闫埠贵运气好,他还钓了不少小鱼,鱼小不好卖,最近闫家也是能经常吃到炖小鱼的。
闻着前院两家传来的鱼香味,众人纷纷散去。
回到后院的刘海中赶紧让他媳妇给自己炒两个鸡蛋,他是锻工,每天耗费的力气大,所以要时不时的吃鸡蛋补一补。
中院的易中海闻着前院的鱼味和后院的炒鸡蛋味,想了想,就让老伴把挂在厨房里的腊肉拿下来,让她切一块炒菜。
这年月,即便是全家老小饿肚子,也得让家里主劳力吃饱了。
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