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有心人想要摸清楚如何从西红柿中分离种子、保存种子、培养、定植、打理整套流程，短则一两年，长则三五年。
但早晚有一天，会有旁人种出西红柿。
这也是他愿意把果子卖给二道贩子西门恭的原因，借对方渠道快速、大量贩卖至更大市场。
以便在短暂的垄断期内获得最大利益。
想要获取长期收益，最终还要往农产品深加工的方向靠拢。
比如土豆，可以做成淀粉，再由淀粉加工成土豆粉、珍珠奶茶中的珍珠、凉粉等等。
不过，根茎切块就能种植的土豆，现下不能流传出去的原因，还真不是出于陈初私心。
人类在这种作物上吃过大亏。
地理大发现后，土豆因易耕作、适应能力强、高产等优点，迅速成为了许多国家地区的主要食量。
在原产地南美洲，土豆共有三千多个品种。
多样化的品种，使得疫病在侵袭土豆时，只会殃及个别品种的土豆，不至所有土豆都染病、绝收。
但最早登陆美洲的殖民者，可没想到这些。
当他们看到如此种类繁多的品种时，直觉和贪婪让他们只把产量最高的带了回去，可不幸的是，每一波殖民者都是这么想的。
以至于整个欧洲种的都是同一个品种。
又因土豆高产，迅速挤占了原有粮食作物种植面积，到了十九世纪四十年代，爱尔兰的土豆种植面积已达耕地面积的80%。
单一作物占比如此之高，相当可怕。
果不其然，1845年，爱尔兰的土豆染上了晚疫病。
短短一个夏天，致病疫霉横扫整个爱尔兰。
全境绝收
接下来，便是史书中常见的人间炼狱。
这场作物疫病，直接导致一百多万人饿死，一百多万人逃亡国外，人口锐减14。
后世直到21世纪二十年代，爱尔兰人口都没能恢复当年的规模。
一种高产作物，却导致了一场骇人听闻的大饥荒.
现实就是这么不讲逻辑。
而现在，陈初手里只有一个品种的土豆，自然不能让它流传出去，只能出售土豆深加工后的产品。
之所以对西红柿没有那么多顾虑，是因为西红柿永远不会被当成主粮大面积抢占其他作物种植空间。
但高产的土豆会、红薯会，还有他暂时没有播种的高筋王小麦也会。
这个问题也有解决办法，比如以他带来的小麦种子和本地原生小麦杂交，让外来麦种吸收本土小麦的抗病基因、丰富小麦品种。
土豆也可以和同属茄科的西红柿、茄子、辣椒、龙葵等作物杂交，使得品种多样化。
除此之外，还可以现有条件尝试土豆育苗的脱毒处理。
粮食生产无小事，古今皆是如此。
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