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突然，或许是木栅栏年久失修的缘故。
一头大猪居然挣脱了老师傅的束缚，猪突猛进下干翻了几人，朝着栅栏的豁口就冲了出去。
栅栏外都是围观的群众，赫然被吓了大跳，想要后撤。
然而后路，却早已被人堵死。
肉格子的老师傅那叫一个急啊，朝着人群大喊：“大家小心，别被猪撞着了。”
民间一直流传着“一猪二熊三老虎”
，虽然家猪不如野猪般凶猛，但是让其冲到人群中，伤害也是不容小觑。
此时，一位穿着棉衣的少年没有后撤，反而勇敢向前。
死死的揪住两只猪耳朵，整个身子下沉，凭借巨大的臂力，硬生生的将重达200斤的大肥猪按倒在地。
身似洪钟，形似猛虎。
少年自然就是王建国，只见他动作娴熟从身旁木头案板上抽出一把杀猪刀，朝着猪脖颈处的血管割去。
随后刀口斜向心脏处45度深入，旋转，抽刀，颈动脉和主要静脉被尽数切断，血液喷涌而出！
“拿桶来！”
王建国也来不及顾忌老师傅们的面子了，热辣滚烫的猪血顺着猪颈血流如注。
他还要用尽全身力气按住挣扎的死猪。
在这个年代，猪血又称猪红，虽然跟猪下水统称五等下水，但往往有价无市，通常刚出摊，大盆的猪红就卖光了。
人们通常认为食用猪红可以补血、祛尘，大人小孩都爱吃。
“来了来了，大家都来搭把手。”
老师傅们急忙传递木桶。
很快，血流尽之后，猪也就不再动弹。
任由肉格子里的老师傅将其合力抬到案板上。
此番变故，自然引得东单菜市场的熊师傅出面，他是肉格子的负责人，同时也是干了二十多年的老师傅。
“嚯，这位同志龙精虎猛，比咱们肉格子里的老师傅劲力还大，同志你在哪上班，我咋看着如此面生？”
熊师傅机灵的眼珠子上下打转，把王建国全身打量个遍，也没看出蹊跷来。
话说他常年游走在肉格子和肉联厂之间，不可能不认识此等大牛。
就从王建国按猪的手势来说就很专业，揪耳、沉肩、下腰、伏地，一般人没练个十几年的功夫，都不可能做到如此流畅。
加上开喉放血的精准位置，分毫不差，刀刀命中猪喉咙到心脏处大血管！
就算让他那练习两年半的不孝子来放血，都不可能做到如此利索。
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