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“这是脱了壳的蝉，是知了猴的成虫。”
夹起半只黑色的蝉，看著外面还包裹著一点点鸡蛋液，陈伟有点犹豫。
“尝一尝！”
王长安笑著道。
陈伟道：“你小子可不要坑我，这东西我吃过，成虫不好吃，太硬。”
王长安直接夹起劈成两半的蝉，送入口中。
任何食物，都是要看是谁做的，比如农村大妈，她们再怎么折腾，也只能做出家常菜。
但是在大厨的手中，家常菜也能变成美味佳肴。
比如这黑色的蝉，是知了猴的成虫，处理不好就不好吃。
但是做好了，外酥里嫩，口感脆爽，最重要的还是有一股焦香，是真的好吃。
知了猴就不说了，肯定是油炸，吃起来只能是咸香，因为不咸没滋没味的不好吃。
“果然好吃，还是你们农村孩子会吃啊！”
王长安翻白眼，谁愿意做农村孩子啊？
“这是蚂蚱？”
“怎么这么小？”
王长安让人收的，这个时候的野外，蚂蚱不说遍地也差不多。
所以，只要有人收，就会有无数小孩子去逮，速度会很快。
让人准备这些东西，其实也不过是一个多小时的时间。
但是，就这点时间，就能凑出一大盘，而且现在还变成了美味端上桌了。
“现在季节不对，我们齐鲁这边的野生蚂蚱，最好吃的时候是在秋季。”
“特別是立秋之后，被认为是最美味的时节。”
“立秋过后，天气转凉，蚂蚱经过夏季的生长，此时肉质最为肥满饱满。”
“因为中秋前后，蚂蚱吃了新熟的粮食，风味达到顶峰。”
“具体月份通常集中在9月和10月上旬。”
“那时捕获的蚂蚱品质最佳，也是市场上最常见、价格最高的时候。”
“我们这边最容易抓的大型蚂蚱，我能叫『小马甲，其实学名是中华剑角蝗，尤其以绿色的为佳，口感酥脆。”
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