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麵浆磨得差不多了，开整。”
一听开整，两姐妹立马停了手。
李丽质胡乱用袖子擦了擦脸，也不顾形象了，凑到灶台边。
灶上架著一块圆形的黑铁子，底下柴火烧得正旺。
苏牧舀了一勺刚磨好的杂粮麵浆。
这麵浆泛著淡淡的绿意，闻著有股清新的豆香。
“看好了。”
苏牧手腕一抖，麵浆泼在子正中。
右手抄起个竹蜻蜓，手腕转得飞快，只看见残影。
刷刷两下。
那团麵浆瞬间被摊开，变成了一张薄如蝉翼的圆饼，边缘微微翘起，热气腾腾。
紧接著，单手磕蛋。
啪！
鸡蛋液在饼面上炸开，竹蜻蜓再次转动，把金黄的蛋液均匀地抹在麵皮上。
撒上一把翠绿的葱花，一撮黑芝麻。
香气瞬间就炸了！
那是杂粮的焦香混合著鸡蛋的鲜味，还有葱花被热油激发的辛辣。
李丽质吸了吸鼻子，肚子很不爭气地叫了一声。
这也太香了！
比那些蒸煮的糕点多了几分烟火气，又比那油腻的炸物多了几分清爽。
苏牧动作没停。
用铲子把饼翻了个面。
这一下，刷酱。
那酱是苏牧秘制的，有甜麵酱的醇厚，也有腐乳的咸鲜，还带著点蒜蓉辣酱的刺激。
刷子在饼上一扫，红褐色的酱汁裹满了饼皮。
“关键的来了。”
苏牧从旁边的竹筐里掏出一块炸得金黄酥脆的长方形薄脆—
也就是果蓖儿！
往饼中间一放。
再撒点咸菜丁，放两片生菜叶。
捲起，对摺。
咔嚓！
光是捲起来这一下，就能听见里面那块薄脆碎裂的声音。
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