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钱乐湛吃完一个鲍鱼后，就换了筷子方向去夹了块鸡肉吃。
这种鸡肉是他喜欢的熬煮程度，咬上一口就能顺着鸡肉的纹理撕下一大块肉来，吃着肉质鲜嫩，还会溢出些清甜的汁水来，同时还裹挟着鲍鱼的海鲜味，增添了些许甜美。
钱乐湛发现不管是之前的鲍鱼还是这会儿的鸡肉，吃起来都有点黏腻，将这口感和廖晓露分享后疑惑问：“所以这是花胶的味道吗？”
毕竟这道鲍鱼花胶鸡，鲍鱼和鸡肉他都吃了，也就剩花胶没吃。
一听这话，廖晓露就知道他平时没怎么吃过花胶这些炖汤补品。
她解释：“就是花胶的味道啊。
像花胶这些补品在煮的时候会往外析出一些胶原蛋白什么的，融入到汤汁里喝起来会有些黏腻感。
或者说是挂唇感吧。
像这些鲍鱼和鸡肉都泡在汤里煮着，吃起来肯定也有一些黏腻感啊。”
“原来如此。”
钱乐湛点点头一副长见识了的样子，而后夸道，“还别说，这味道真不错！
黏黏糊糊的，衬得这鲍鱼跟鸡肉吃起来都比平时的要更香一些。”
廖晓露点头：“那是当然，能熬出这么浓的黏腻感，说明饭馆用的花胶品质还挺不错的，这道菜远远超过它的价钱。”
这年头要在外面吃上一道有鲍鱼有花胶有鸡肉的菜，58块钱实在是太划算了。
钱乐湛很赞同：“确实，用料这么实在的话，物超所值了！
怪不得那么多人爱来这边吃饭。”
廖晓露这边已经拿起筷子挑着夹了小段花胶放进嘴里。
花胶段莹白如玉，吃起来软糯q弹如果冻，每一口的咀嚼都能感受到那股胶质满满的黏腻口感，当然也融入了鲍鱼的海鲜味和鸡肉的鲜香味。
廖晓露家里冬天也会炖花胶瘦肉汤，那时候吃起来感觉还挺清淡的，这会吃起来就是那种香味浓郁比较咸香的口感，也能吃出花胶的美味来。
一小段花胶咀嚼完咽下，口齿间都是那股黏腻感，连带着双唇也是那种黏糊糊的状态，有点胶质感，也就是先前她说的挂唇感。
廖晓露吃完还在回味着，接着用筷子夹了段花胶接着吃起来。
钱乐湛也在吃花胶，觉得这味道出奇的还不错，软软的像在吃果冻，还有点弹牙，那股黏腻感最为浓烈，咀嚼的时候还能尝到些许鲍鱼的海鲜味和鸡肉的香味。
这道鲍鱼花椒鸡真是绝了！
无论是鲍鱼还是鸡肉都是那种新鲜个头大的优质食材，花胶品质也这么好，今天真是让他们来对了！
两人一五一十地吃着，鲍鱼、鸡肉、花胶轮着吃。
第100章蚝仔烙、醋溜白菜。
廖晓露吃了三头鲍鱼，两块鸡肉和不少花胶段。
她是个会吃的，这种时候当然得多吃些值钱且平时吃不到的东西，鲍鱼新鲜肥嫩花胶优质都是好东西，鲜嫩多汁的鸡肉自然而然就被挤得排后头去了。
不得不说这道鲍鱼花胶鸡分量是真的很足，鸡肉不用说，望进不算小的砂锅碗里几乎满眼都是煮得金黄的鸡肉。
鲍鱼刚开始看表面有五头左右，后面往下吃再用勺子舀了舀也就露出藏在下面的鲍鱼，算了下足有八头。
这在一道58元的肉菜里算是非常多的量了。
花胶段也不少，一开始端上桌时表面就能看到些许，吃着吃着也能往下翻出一些来，这时惊喜且目标明确地夹到那段花胶放到嘴里吃起来，别提多幸福了。
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