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鸭油胡饼(第3页)

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这人心里的想法其实和王四娘子差不多,原本想喝碗汤就走的,面上带出了些迟疑,但架不住柳朝云已经把东西递到他面前了,他只好硬着头皮一股脑倒进了嘴里。

王四娘子歪着脖子正准备看笑话呢,她无比希望这个人最好能被腥的当场吐出来,让柳朝云的食摊赔的血本无归,她才觉得解气呢。

可没想到这人越嚼越快,眼珠子都快瞪得凸出来了,他恋恋不舍地咽了下去,夸道:“好吃!

鲜!

香!

嫩!

脆!

都来点!”

柳朝云道:“好嘞!”

说话的功夫,雪白透明的蚕丝饭也煮好了,如同丝线一般铺在碗底,浇上一层清澈的高汤,金黄色的豆腐泡浸在汤汁里,面上满满一层料,喷香扑鼻。

这人一看不止有汤,早把炊饼忘到九霄云外去了,都不舍得直接去座位上坐着等,柳朝云前脚煮好,他后脚就端走了,抄起筷子就埋头苦吃。

王四娘子幸灾乐祸的笑容僵在脸上,哼了一声扭身回去了。

柳朝云昨日将鸭身上的肥脂都剔了出来,炸成鸭油团成油酥放在一边。

又将已骨酥肉烂的鸭身上的肉全都剔了下来,切成细蓉后拨出一半用油炒的干干的,再倒回到另一半里拌在一起。

醒好的面团揪成大小相同的小剂子,包入油酥擀成椭圆形,自上而下卷起,然后再按扁擀开,重复两次后,用手掌按扁,蘸上芝麻,在平底陶盘里刷上一层薄油,小火慢烘。

第一位客人将碗里的汤喝的一滴不剩,刚打个饱嗝,又闻到一股与众不同、带着浓浓鸭脂的香气,于是又馋了,道:“柳娘子,给我再来两个胡饼。”

柳朝云问他:“鸭油胡饼没有馅的六文钱一个,鸭肉馅的八文钱一个,客人要哪种?”

那人大手一挥:“都要带馅的。”

柳朝云用油纸给他包好,一碗鸭血粉丝汤二十五文一碗,再加上两个胡饼,如今的阳哥儿已经不需要思考多久,就算出来该收多少钱了。

这人一边走一边吃,刚咬一口,鸭油胡饼就酥的直往下掉,别看它一个只有巴掌大,但是肉馅着实不少,而且这馅和馒头里的还不一样,干香干香的,越嚼越有滋味那种,好吃到他连油纸里落下来的酥皮都舍不得扔,直接一股脑倒进嘴里,嘿,美滋滋。

食摊前被吸引过来的客人逐渐变多,桌子前很快便坐满了,还有人是带着自家的碗来的,柳朝云这一碗汤多料多,端回去再加点煮好的索饼,两个人都能吃的饱饱的。

柳朝云估着鸭汤的量,准备了三十碗蚕丝饭,阳哥儿和月姐儿端着托盘充当小服务员一趟趟的跑,锅里很快便见底了。

张牙人知道柳朝云食摊的位置,前几天有事只是路过远远看了一眼,不知生意究竟如何,今日才有功夫来一趟。

见食摊前只坐了一个客人,他还以为生意不好呢,招招手把脸蛋红扑扑的月姐儿喊来,往她手里塞了几块蜜饯,对柳朝云道:“云娘,给我来一碗这个甚么......鸭血粉丝汤。”

陌生人给的东西除非阿姊同意,否则月姐儿是不会接的。

但张牙人她从小便认识,比亲叔叔还要亲,于是道了声谢接了过来,两眼弯弯道:“只剩最后一碗,来晚就没啦,张叔真幸运!”

张牙人十分讶异,他着实没想到,原来人少不是因为生意不好,而是生意太好了:“云娘的手艺竟这样好。”

正当柳朝云将最后一碗鸭血粉丝汤煮好的时候,忽然听到有人道:“小娘子,老朽的葱油饼做好了否?”

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