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胡祗遹所著的《黄氏诗卷序》里有对演唱诸宫调的歌伎的指导，且举出九种她们要具备的主要资质，我们可以由此推断诸宫调的演唱方式。
其中讲道：
女乐之百伎，惟唱说焉。
一、姿质浓粹，光彩动人；二、举止闲雅，无尘俗态；……七、一唱一说，轻重疾徐中节合度，虽记诵闲熟，非如老僧之诵经；……九美既具，当独步同流。
近世优于此者，李心心、赵真（真）、秦玉莲。
今黄氏始追踪前学，可喜可喜。
持卷轴乞言，故谕之如此。
[161]
诸宫调和大部分的书以及其他篇幅较长的印刷物一样，都被分为卷，每次表演者只演出一卷。
因而在通常情况下，每卷都会在故事发展的紧要关头终止。
这种让每次演出都以某种悬案结尾，以唤起观众对故事进展的兴趣的做法，对讲述的和吟唱的故事本身的结构不是没有影响；分段落的叙述更多地被采用，也成为后来小说的特点。
除去这些诸宫调共同的特点，中国不同的地区也产生了特别的诸宫调的样式。
但史料记载的贫乏只容许将它们最粗略地分成南曲诸宫调和北曲诸宫调。
就南曲诸宫调而言，只有作者不详的《张协状元》传世，收录在只部分被保存下来的《永乐大典》（始辑于1403年，成于1408年）中。
就北曲诸宫调而言，有三部作品（或至少是它们的重要部分）传世。
其中最早的那部是《刘知远诸宫调》。
20世纪初，俄国探险队在中国西北的沙漠中发现了它的残文。
[162]这部诸宫调讲述的是五代后汉政权（947—950）的建立者刘知远及其妻李三娘的故事。
这个故事在当时显然是非常受欢迎的，除了《五代史平话》，元南戏《白兔记》和明代戏曲《刘知远白兔记》也取材于此。
《五代史平话》流行于公元14世纪，是当时最受欢迎的南戏剧本之一，剧情感伤且包含许多超自然的成分；《刘知远白兔记》出自公元16世纪末，从性质来看更为冷静，把事件作为史实来叙述。
故事的核心是刘知远和李三娘的坚贞爱情：一位员外看出为他干农活的刘知远有成大器的潜质，于是把自己的女儿李三娘嫁给他。
员外死后，他的儿子们却刁难、欺侮刘知远。
最后，刘知远留下已经怀孕的妻子出走，来到北方的太原。
在太原，当地的节度使非常器重他，把自己的女儿嫁给他。
而他的首任夫人李三娘因为拒绝她兄弟让她改嫁的要求，而被命令做最卑贱的工作，最后孤单地生下一子。
这个儿子后被送到太原，刘知远现任妻子把他当作自己的儿子来抚养。
在随后的12年里，刘知远因为屡立战功，官至所辖地区（今陕西省境内）的安抚使。
他的儿子在一次外出打猎中遇到自己的生母，他当然没有认出自己的母亲来。
但在她把自己悲惨的命运讲给他听后，他非常感动，并向她保证，他的父亲刘知远会安排寻找她的丈夫的。
由于怀疑自己就是这位被找的丈夫，刘知远决定让他这位忠诚的妻子来自己这里。
他首先乔装打扮与她会面，然后以最高的礼遇把她接到家中。
她的兄弟受到惩罚，刘知远从此和两位妻子以及他的儿子过着幸福美满的生活。
这三部作品对该题材的处理十分不同。
这里以对李三娘和刘知远初次会面的描述为例加以说明。
在《刘知远白兔记》（16世纪）里，李三娘的父亲和舅舅都坚信刘知远将来能成大事，所以李父决定招他做自己的女婿。
由于不确定三娘是否同意，他们安排两人偶遇。
见面后，三娘马上爱上了这位英俊的青年。
在《白兔记》（14世纪）里，三娘和他的父亲看见蛇在睡着的刘知远身上蜿蜒。
李因此决定把三娘嫁给刘知远，虽然三娘对此表示反对。
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