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两类特殊类型高血压人群的饮食提醒
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脉压大的高血压患者，请把肉吃够
一位71岁的女患者，经常在突然站起时头晕，走起路来头重脚轻。
她患高血压多年，一直按时服降压药，收缩压正常，舒张压比较低，一般情况下，血压是13560毫米汞柱，有时血压会降到13050毫米汞柱。
如果降压药减少，血压会升到15070毫米汞柱。
为了缓解头晕问题，她让医生帮助换了很多种降压药，效果都不好。
其实，这个患者的主要原因是脉压太大，并且血容量不足。
脉压等于高压减去低压，这个患者的脉压为135-60=75毫米汞柱。
而脉压与血管的弹性关系密切。
当人站立或者行走时，颈动脉窦会发出反射信息，用以调整进入大脑血管及身体中小动脉的血液量，以保证脑供血的正常。
但是这个患者脉压太大，血管管壁僵硬，导致这种反射能力很差。
另外这个患者一味地减肥，也造成了血容量不足和轻度贫血。
人们在测量血压时通常只注意血压的高低，很少关心脉压的大小，殊不知脉压过大是心脑血管疾病的另一个危险因素。
中国正常人的脉压标准一般是30～40毫米汞柱，欧洲的标准是不超过65毫米汞柱，美国的标准是不超过70毫米汞柱——脉压65～70毫米汞柱是极限。
前文我们说了，一个人血管壁弹性的大小主要取决于血管壁中层的弹性组织。
这个弹性组织是由弹性纤维形成的40～70层的弹性网，它很像小孩玩的蹦蹦床。
弹性网的厚度和质量决定了血管壁这张“蹦蹦床”
的弹性。
动脉壁中层的弹性纤维和胶原纤维的主要成分是蛋白质，所以要想增加血管弹性，必须保证每天有充足的蛋白质摄入。
脉压大的患者，建议多吃一些瘦肉、牛奶、鸡蛋，各种瘦肉都可以吃。
先保证蛋白质的总量，再考虑吃四条腿、两条腿、没有腿的动物肉的问题。
保证每天吃到两个手掌心这么大块的瘦肉（鱼肉、鸡肉、羊肉、猪肉、牛肉都行），再加上一个鸡蛋、一袋牛奶。
还要注意维生素的补充，多吃新鲜水果和蔬菜。
只要坚持科学饮食，旧的血管就会慢慢改善，变成弹性好的新血管。
H型高血压患者，要改变青菜烹饪方式
H是同型半胱氨酸英文homoe的首字母。
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