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§12．吃出你的魔鬼身材
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从饮食上减肥已经成为现代女性最普遍的一种减肥方法了，不过她们只是通过单纯的节食来控制体重，这样做有两种结果：一是将自己弄得面黄肌瘦，有如难民，但该减的地方没减下来，不该减的地方却减掉了；二是越减越肥。
其实减肥饮食大有学问，不看你吃多少，而是看你吃的什么，怎么吃的。
对于减肥怎样吃东西，专家给出了几点建议：
（1）一日三餐定时定量：肥胖的人往往食欲亢进，要防止饮食过量，就不能一有饿感就吃，吃到饱方肯罢休。
一日三餐定时定量，自我控制是防止饮食过量的有效办法。
每餐定量多少需根据个人的肥胖程度而定，一旦确定后，就应严格执行。
（2）晚餐要少，不吃夜宵：俗话说“早餐要饱，午餐要好，晚餐要少”
，其中“晚餐要少”
对于减肥防胖特别重要。
如果晚餐过饱或夜间又吃夜宵，食物转化的能量不能完全消耗，就会在体内皮下脂肪中储存起来，导致发胖。
（3）少吃零食：很多女性对自己一日三餐的饭量控制得很严格，但对于吃零食却毫无顾忌，结果还是吃胖了。
吃零食虽然不会比正餐多，但更容易发胖。
因此，必须改变爱吃零食的习惯。
（4）饮食要清：食盐能储留水分，使体重增加，因而要限制食盐的摄入量。
另外，烹调菜肴时还要控制用油量，烹调每日用油20克以下，少吃动物油。
一个水煮鸡蛋热量为80千卡，但如果用油煎成荷包蛋，热量可增加到170千卡。
（5）控制进食速度：进食速度过快往往也是发胖的一个原因。
如果放慢进食速度，可争取时间，使血糖上升，并通过神经反射及时出现饱感，从而控制食欲。
另外，与人共餐时，控制食速还可避免因出于礼貌不便过早退席而导致的饮食过量。
那么，多吃哪些食物有助于减肥呢？
（1）冬瓜
冬瓜自古被称为减肥妙品。
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