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没有一个微波来皱蹙那光滑的水面；乡村的美景，寂无声息的在他们面前连翩而过，还有昏暗的丛树和小林，则以树木的各式各样的排列和攒聚，来耸动他们的视线。
船夫们一律抓住桨，仿佛出于一手似的二十四枝就同时举在空中——恰如一匹轻禽一样，小船就在不动的水面上滑过去了。
一个年青人，是强壮的阔肩膀的家伙，舵前的第三个，用出于夜莺的喉里一般的他那澄净的声音，开始唱起歌来，于是第五个接唱着，第六个摇曳着，响亮而抑扬的弥满了歌曲：无边无际，恰如俄罗斯本身。
如果合唱队没了劲，胚土赫也常常自己来出马和支持，用一种声音，很象公鸡叫。
真的，在这一晚，连乞乞科夫也活泼的觉得自己是俄国人了。
只有柏拉图诺夫却想：“在这忧郁的歌里面，有什么好东西呢？这不过使已在悲哀的人，更加悲哀罢了。”
当大家返棹时，黄昏已经开始。
天色昏暗起来；现在是只在不再反映天空的水里打桨。
到得岸上，早已完全昏黑了。
到处点着火把，渔夫们用了还会动弹的活鲈鱼，在三脚架上熬鱼汤。
人们都回到家里去了。
家畜和家禽久已归舍，它们搅起的尘头，也已经平静，牧人们站在门口，等着牛奶瓶和分来的鱼汤。
人声的轻微的嘈杂，在夜中发响，还从一个邻村传来了远远的犬吠声。
月亮刚刚上升，阴暗处这才笼罩了它的光辉；一切东西，立刻全都朗然晃耀了。
多么出色的景象呵！
然而能够欣赏的人，却一个也没有。
尼古拉沙和亚历克赛沙也没有跳上两匹慓悍的骏马，为了打赌，在夜里发狂的飞跑，却只默默的想着墨斯科，想着咖啡店和戏院，这是一个士官候补生从首都前来访问，滔滔的讲给他们听的；他们的父亲是在想他怎样来好好的塞饱他的客人，柏拉图诺夫则在打呵欠。
乞乞科夫却还算最活泼：“唔，真的，我也应该给自己买一宗田产的！”
于是他已经看见，旁边一位结实的娘儿们，周围一大群小乞乞科夫们的幻影子。
晚餐也还是吃的很多。
当乞乞科夫跨进给他睡觉的屋子，躺在**，摸着自己的肚子时，就说：“简直成了一面鼓！
连警察局长也进不去了！”
而且环境也很不寻常，卧室的隔壁就是主人的屋子。
墙壁又薄得很，因此什么谈话都听得到。
主人正在吩咐厨子，安排明天一早开出来的中餐的丰盛之至的饭菜。
而且那是多么注意周到呵！
连一个死尸也会馋起来的！
“那么，你给我烤起四方的鱼肉包子来，”
他说，一面高声的啧啧的响着嘴巴，使劲的吸一口气。
“一个角上，你给我包上鲟鱼的脸肉和软骨，别的地方就用荞麦粥呀，磨菇呀，葱呀，甜的鱼白呀，脑子呀以及什么这一类东西，你是知道的……一面你要烤得透，烤得它发黄，别一面可用不着这么烤透。
最要紧的是得留心馅子——要拌得极匀，你知道，万不可弄得散散的，却应该放到嘴里就化，像雪一样；连吃的人自己也不大觉得。”
说到这里，胚土赫又啧啧的响了几下嘴唇，啧的响了一声舌头。
“见鬼！
这教人怎么睡得着。”
乞乞科夫想着，拉上盖被来蒙了头，要不再听到。
然而这并不能救助他，在盖被下面，他还是听到胚土赫的说话。
“鲟鱼旁边，你得围上红萝卜的星花，白鱼和香菌；也还要加些萝卜呀，胡萝卜呀，豆子呀，以及各式各样，这你是知道的；总而言之，添配的佐料要多，你听见了没有？你还得在猪肚里灌上冰，使它胀起一点！”
胚土赫还吩咐了许多另外的美味的食品。
人只听得他总在说：“给我烤一下，要烤得透，给我蒸一蒸罢！”
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