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众所周知，这两家连锁餐饮企业一家是川菜，一家是火锅。
假设消费者对这两类食物都很喜欢，也就是说，这两家企业的LTV不分高低，这时候就要从另一个角度边际成本来看问题了.
所谓边际成本，是指每增加一个单位产量所增加的成本。
在这里就是说，每增加一位消费者需要增加多少成本。
俏江南要为顾客提供精致的川菜，离不开有经验的川菜厨师。
这样的厨师不但难找，而且用人成本也高，这就意味着在同样的食材条件下，俏江南的用人成本较高。
事实上也是，俏江南的边际成本在整个餐饮行业里都要算高的。
回过头来看呷脯呷脯，由于它实行的是集中配料、生产过程标准化，所以具体烹饪过程完全由消费者自己来完成，这样也就没有传统意义上的厨师岗位了，只要雇用几个切菜、切肉的厨工就行，其边际成本要远远低于俏江南。
这样一比较，你就知道哪家企业的盈利更有保证，应该投资哪一家了。
这条经验具有普遍性。
也就是说，在同行业的两家规模差不多的企业中，谁的消费层次更高、边际成本更低，谁就更能活下来，更能盈利，更能扩张。
回过头来看今天。
截至2018年上半年，俏江南的经营状况已十分困难，创始人被退休，估值也已跌到10亿元人民币以下；而呷脯呷脯早在2014年年末就已经完成上市，2018年3月末的市值高达人民币160亿元。
从这个角度看，似乎也能证明上述边际成本因素对未来发展前景的推测；无论两家公司有多么不同，其他方面存在什么实际问题，边际成本都是其主要因素之一。
理论上说，当边际成本和边际收益相等的时候，就是公司盈利最高的时候，这就是所谓的行业“天花板”
。
边际成本越高的产品（如精美手工艺品）价格一定会比工厂流水线生产出来的产品贵；如果非得是一样的售价，就必定要倒闭，这就是现在有许多手工产品在市场上消失的原因，因为它不具备竞争优势。
同样的例子还有很多。
比如滴滴出行和神州租车，虽然两者都提供租车服务，但因为神州租车是自有车辆，需要买车，这样边际成本就要远远高于通过车辆加盟形成竞争优势的滴滴出行。
另外就是，各种连锁加盟店有些来头很大、牌子很硬，但其实它提供的主要是品牌、系统化设计和管理服务体系，然后进行服务费用和收益上的分成，这种情况下的边际成本并不高。
更进一步，越是标准化程度高的公司其边际成本越低，更能扩大生产规模。
[1]
从团队方面看，被投资公司的创业团队，无论是高学历的海龟还是了解本土的土鳖，或者是别无选择的草根，首先要有高智商和高情商，其次是韧性。
高智商表明整个团队或至少领头羊是聪明人，否则他怎么能把这个公司做到行业中的最好呢？高情商不用说，那就是容易沟通；如果领头羊总是不苟言笑，那这个团队中至少要有情商高的人来负责交流和解释。
如果有想法不愿意和你说或者说不清楚，那又怎么来阐述整个市场和未来的规划呢！
与此同时，创业投资考察团队的韧性还有一个“八年抗战”
的要求，即至少要求这个团队能够坚持8年。
也就是说，它在投资一个企业时往往会想到八年以后这个团队在哪里？这个企业又会怎么样？
为什么是8年呢？一方面，创业投资从进入到上市退出一般需要8年之久。
如果创业团队没有这样的耐心，就很难保证创业投资能够顺利退出。
另一方面，被投资企业创建后，无论在人脉关系的积累还是市场开拓方面都需要时间；或者反过来说，只要能坚持8年就多少能出点成果，否则坚持不了那么久就可能已经倒闭了。
从上述角度看，似乎做什么产品并不重要，比产品更重要的是模型和人。
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