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沈氏母女是当初袁嫂子和袁大郎同一个村的，袁大郎故去后，村长号召大家凑点钱给袁嫂子谋生时，沈氏的丈夫还在，日子也还算有点余钱，所以也是出了点钱帮袁嫂子的。
半年前，沈氏的丈夫突然得了病，几乎花光了家里所有的钱也没救回来，最后留下老婆和一个十五岁的女儿撒手人寰了。
正是沈氏母女日子难过时，袁嫂子却正好在这时回村了，不但风风光光的将当初所有人资助她的钱双倍奉还，还说要招两个人去她店里做活儿，开的工钱还和城里大酒楼的伙计差不多。
之前有人进城时去袁嫂子的摊子上看过，说是她摊子生意不错，应该不是忽悠人的，于是沈氏便带着女儿进了城来。
到袁嫂子的摊子上一看，不但是在这么好的位置租了摊子，竟然还在后面买了铺子，最主要的是，另一个老板钟姑娘嫌妹子长的太瘦，每日午食都必然要有肉吃，这待遇可是许多地方都比不上的，于是沈氏母女两当下便决定和袁记签订了十年牙契，钟姚也在附近租了个小房子给母女两住。
“钟姑娘，饺子还要继续包吗？除了这一架子，厨房里还有一架子呢。”
沈氏客气的问。
“不够，还要继续包。”
“可是……”
沈氏好心的提醒，“这也太多了，肯定卖不完的。
我早上偷摸着去其他摊子看了下，他们准备的饺子还不到我们三成多呢……”
末了她又低声嘟哝了一句：“咱们的饺子也没什么特别的，卖的还比别家贵两文钱……”
钟姚闻言只笑道：“你尽管做就是了，怎么卖我来想办法，你们至少再包……再包一架子吧，应该差不多够了。”
沈氏瞠目结舌看着架子上和桌子上满满的饺子，疯了吧？还要做一架子？一个饺子摊儿十天也卖不到这么多啊！
钟姚交代完便上二楼换干活的衣服去了，沈氏总觉得不放心，这钟姑娘看着年纪轻轻的，做事情怎么这么不着调，袁家嫂子难道就由着她吗？这么多饺子要是卖不出去，那到时候还有钱给她们母女发工钱吗？她想了想，跑到厨房去把这事告诉了袁嫂子，本以为袁嫂子会去劝劝钟姚，谁知袁嫂子听完只笑着说：“她说再包一架子，那就再包一架子吧，听她的。”
沈氏：“……”
感觉这铺子要完，现在就很是后悔自己为什么头脑发热就签了十年牙契呢？钟姚从楼上下来，顺便带了浆糊，将昨晚让闫清写的两幅菜单一左一右贴在门前两边的木示栏上。
到了午时，内城的祭祀完毕，西门大街上便开始热闹起来。
袁记小吃向来都是好吃嘴们关注的对象，再加上今天新铺子开张，毫无意外又是整条街最热闹的地方，一些有心的老顾客甚至带了小礼品来。
钟姚大方收下，热情的往里招呼：“李叔你太客气了，快里面请，今天这顿我请了啊。”
被叫做李叔的老顾客指着门口的牌子问：“锦鲤饺子？这是什么？”
此时门口围了许多人在张望，钟姚正等着有人问呢，顺势清了下嗓子，扬声道：“各位，今日冬至吉日，又奉本店开张，小店特意为大家准备了锦鲤饺子，也为大家讨个好彩头。”
“到底什么是锦鲤饺子啊？”
有人好奇。
钟姚笑吟吟的将人看了一圈，等所有人注意力都被吸引过来，她才再开口：“锦鲤饺子，就是在馅儿里包了虾仁的饺子，我们……”
一声轻蔑的嗤笑声打断她：“我还以为能捣鼓出什么了不得的花样出来，结果不过就是虾仁饺子罢了。”
对面摊子的老板娘抱着手站在人群前面。
人都跑到袁记来了，她的摊子上只有不想凑热闹的寥寥几人，心中很是不忿，于是也跑过来看看袁记到底能弄出什么饺子来。
她无不讽刺的说：“还美其名曰锦鲤饺子，看不起谁呢，说的好像谁没吃过虾仁饺子似的。”
的确，沛城虽然不临海不产虾蟹，从外地运送来的虾在沛城算是金贵食材，但也不是什么稀奇到没见过没吃过的东西。
毕竟谁没吃过几场婚宴呢？在沛城，但凡条件好点的人家结婚设宴，桌上都必然会有一道富贵白玉饺，这白玉便是虾仁。
众人听女人这么一说，也颇有同感，期望太高，还以为袁记会有什么新奇的饺子，结果不过就是虾仁饺子罢了。
钟姚没在意众人失望的表情，笑了笑，不急不躁的继续说：“这包了虾仁的锦鲤饺子，只有十个。”
众人又好奇的抬头看她。
“谁要是运气好吃到了包虾仁的饺子，便可在小店免费吃半个月的朝食或午食，每日一餐，随便你吃多少东西，一律免费！”
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