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刘济接过来在鱼身划上几道花刀。
他从墙角的小陶罐里捻出些粗盐，均匀地抹在鱼身上，又切了些姜片塞进鱼腹去腥。
紧接着他架起另一口锅，倒入了些许珍贵的菜籽油。
油滋啦一声冒起青烟，他便将鱼顺着锅边滑入。
刘济将鱼的两面都煎至金黄，然后立刻烹入镇上买来的酱油和一大瓢热水。
“咕嘟咕嘟。”
锅里很快就翻滚起来，浓郁的酱汁包裹着鱼身。
刘济盖上锅盖，转头将从地里掐来的野菜洗净，用开水焯了一遍拌上蒜蓉和盐，最后滴上几滴香油。
一道清爽的凉拌菜便做好了。
整个过程行云流水，一气呵成。
刘雪梅和刘妮蓉姐妹俩在旁边看着，已经完全插不上手了。
大约一炷香的功夫，刘济揭开了锅盖。
“哇！”
姐妹俩不约而同地发出了一声惊呼。
只见锅里的汤汁已经变得浓稠，呈现出诱人的酱红色每一寸鱼肉都吸饱了汤汁。
那卖相比镇上酒楼里的招牌菜还要好！
“可以开饭了！”
刘济笑着宣布。
当三道菜被端上堂屋的桌子时，李桂芬和狗蛋也看直了眼。
桌子中央是红烧鱼，旁边是一大盆咸肉饭还有一碟凉拌野菜，看着就清爽开胃。
“这真是阿济你做的？”
刘母瞪大了眼睛，不敢相信地问道。
“娘，你尝尝不就知道了。”
刘济拿起筷子，先给母亲和狗蛋各夹了一块鱼肉。
李桂芬将鱼肉送入口中，咀嚼了两下眼睛都亮了。
那鱼肉入口即化，咸香的酱汁全都渗入其中，没有一丝土腥味。
刘雪梅和刘妮蓉更是从没想过，家里最普通的食材竟然能做出如此美味。
尤其是那咸肉饭，好吃得让人恨不得把舌头都吞下去。
“这鱼就是那天你在山里潭子上捞的那条吧？”
李桂芬一边吃，一边含糊不清地问。
刘济笑着说道：“是啊，就是那条。
怎么样味道还不错吧？”
“何止是不错，简直是太好吃了！”
刘妮蓉由衷地赞叹道：“早知道你手艺这么好，这饭就该让你来做。”
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