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学员们从单主管那儿挨个领到了号码牌，鱼莜也领到了数字“7”
的牌子，走到相应编号的锅炉前站定。
学员们都已经准备就绪，随着李奕山的一声“计时开始”
，所有人都动了起来。
鱼莜同众人一样，率先走到案台边，从琳琅满目的食材堆里，挑选擅长拿手的食材。
当视线扫到一条至少八斤重的新鲜青鱼时，鱼莜眼睛一亮，青鱼尾巴可是好东西。
她伸出手，刚碰上盘子的边缘，另一只手从她左边横插进来，动作极快地端走了那盘青鱼。
鱼莜转过头，对上一双似笑非笑的眼睛。
“你以为呆站在这儿看着，食材就是你的？”
白子烨的唇角挂着标准式的嘲弄，“不知道先下手为强吗？”
鱼莜差点气成河豚。
拿走就拿走了，还废话得意个什么劲？
她没注意看参赛名单，自己居然和白子烨是同一批次的，真是倒霉催的。
看鱼莜站着不动，袁园在下面看得干着急，大喊：“鱼莜，你倒是先抢食材啊！”
然而大厅太嘈杂，背对着袁园的鱼莜并没有听见，倒是白子烨朝她身后看了一眼，轻哼一句：“你再不动手，别说青鱼，怕是连草鱼都剩不了一只了。”
鱼莜再次看向案台，只见这一会儿功夫，周围多了十几只手，案台上的食材以肉眼可见的速度减少，尤其是鱼、肉、虾这些新鲜的肉食，已经所剩无几了。
鱼莜反应过来，顾不得旁的，也迅速加入了抢食材的行列。
奈何这抢食材不是拼力气，而是拼手速，鱼莜天生反应比别人慢半拍，挤去了半条命，才抢到一条瘦巴巴的小黄鱼，一块肥肉相间的五花肉，一小袋子豆腐皮。
鱼莜这边把食材撂在案板上，偏头一看，白子烨那边已经将鱼裹面煎好，正在往锅里加酱油、盐、酒等调料，共水一杯。
水入油锅，登时发出滋啦滋啦的响声。
鱼莜看他这架势，应该是要做“红烧青鱼划水”
。
苏州的吃货界有一句老话，“青鱼尾巴、鲢鱼头”
，道出了本地人爱食鱼的喜好。
划水便是指鱼尾，鱼尾部的肉因经常摆动划水而肉质坚实，俗称“活肉”
，最是鲜嫩适口。
鱼尾朝下的那面已烧得差不多了，而朝上的那面还没有充分地浸入汤汁，只见白子烨握紧锅柄，轻轻一颠，锅里的鱼尾便是一个三百六十度的大翻身，最后平稳地落在了锅勺中，没有溅起一滴汤汁。
他这一颠勺看似轻巧，而沁园春的炒锅都是统一的大铁锅，再加上鱼尾和半锅水的重量，少说也有十来斤。
白子烨看起来还挺瘦的，至少比熊三儿那样的大块头差远了，但这一颠一接之间，鱼莜能清楚地看到他手臂上隐现的肌肉。
能颠得动锅的厨师，哪个不是练家子，都得有一把好力气才行。
白子烨这翻划水的炫技一气呵成，惹得热炒区的女学员们尖叫不已，一波又一波的加油呐喊声传来，让鱼莜产生了这并不是在比拼厨艺，而是在参加某个运动项目的错觉。
收完汤汁，白子烨找了个鱼盘起锅，盛出来的鱼尾条子清晰可辨，皮不破，骨不断，汤汁不多不少。
看完人家，鱼莜低头反观自己拿的食材，就这么一条小黄鱼，做什么菜分量也不够啊。
生鲜已经被众人哄抢完毕，只剩下调味品区，还剩下一点真空包装的干货，什么扇贝干、虾干、鱼干之类的。
这些大多用来给汤汁调味用，这些腌制过的东西哪有新鲜的食材味道好，因此几乎没有人动过。
鱼莜看看那袋子没人要的黄鱼干，又看看手里的豆腐皮，心下有了主意。
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