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“何止是今早。”
张童童收拾着碗筷和一次性餐具，“是今天凌晨。
亮叔——就巷尾卖猪肉的汤猪亮——他每天一点多去屠宰场拉货，回来大概三点。
我定了闹钟，两点半就爬起来了。”
她说着，打了个小小的哈欠，眼角挤出点生理性的泪水。
“刚杀的猪肉最好，新鲜，我买了半扇，汤叔帮我分切好。”
她如数家珍，“回到家三点半，
我就开始处理。
该洗的洗，该切的切，该腌的腌。
等把肉串了一箱，天才蒙蒙亮。”
张圆听得目瞪口呆。
凌晨两点半？她无法想象那种披星戴月、一个人在寂静的出租屋里埋头处理生肉的场景。
“你……你就一个人？忙到现在？”
“对啊。”
张童童的语气理所当然，“不然呢？小本生意嘛，能自己来就自己来咯。”
她走到收纳箱旁，拿起一串已经穿好的肉串展示给张圆看。
竹签尖利，肉块大小均匀，肥瘦相间，红色的肉上沾着晶亮的酱汁和芝麻。
“你看，自己腌的，和批发来的半成品口味完全不一样。
广府人嘴巴挑剔得很，一口就能吃出来。”
她说得轻描淡写，张圆却听得心头沉甸甸的。
“那你……批发来的那些鸡肉产品呢？”
她指了指另外一箱贴着标签的箱子。
“哦，那些啊。”
张童童摆摆手，“骨肉相连、奥尔良烤翅，半成品。
做生意嘛，货品要丰富点才好吸引人，进得少，就当‘绿叶’衬一下。”
她说着，又蹲下身，从另一个箱子里翻出几包真空包装的香肠和丸子，“这些也是，虽然是火锅料，但烤起来外焦里嫩的，特别受学生欢迎，走得快。”
张圆看着她麻利地清点、归类，动作快而不乱，显然对这套流程熟悉得不能再熟。
目光落在张童童眼下的淡青和眉宇间挥不去的倦色上，张圆忍不住轻声问：“那……你从凌晨一直弄到现在，中间都没休息？身体撑得住吗？”
张童童看了看手机上的时间，下午四点二十，“差不多吧。
中间眯了一小会儿，但没睡沉，心里惦记着事呢。”
她揉了揉有些发红的眼睛，“不过最忙的就是今天了，第一次搞这个，没底。
而且备料是最耗时间的，等东西都准备好，晚上出摊反而快。
收摊回来洗洗刷刷，大概凌晨一两点能睡。
明天……啊不，过了十二点就是明年了，明天大年初一，广府人讲究不出门，我也不摆摊，可以狠狠睡个懒觉！”
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