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吴梦琪站在环球金融中心的旋转门里，看着外面车水马龙。
江北的方向亮着成片的灯，像撒在黑夜里的辣椒面，红得热烈。
她深吸一口气，潮湿的空气里全是火锅的味道，呛得人想流泪，却又让人忍不住往前冲。
走到地铁站时，她拐进旁边的便利店，买了本重庆餐饮协会出的年鉴。
收银台的阿姨用方言问她：“妹儿，找工作啊？”
吴梦琪笑着摇头，指尖划过目录上“巴渝红”
那一页，纸页边缘有点卷，像被很多人翻看过。
地铁进站的轰鸣声里，她翻开年鉴，在刘建国的访谈里看到一句话：“火锅这东西，讲究的是真材实料。
你对它上心，它就对你上味。”
这句话下面被人用红笔画了波浪线，墨迹晕开，像块融化的红糖。
吴梦琪忽然想起入职那天，自己站在解放碑下，觉得整个重庆都在眼前铺展开来，像张等着她书写的白纸。
现在这张纸上已经有了几笔，有歪歪扭扭的，有用力过猛的，但终究是自己写的。
出地铁时，她特意绕到小区门口的火锅店。
老板正蹲在门口择菜，绿油油的茼蒿堆在竹筐里，水珠滚下来，在水泥地上积成小小的水洼。
“老板，来份毛肚。”
吴梦琪找了个露天的桌子坐下，看着锅里翻滚的红汤，忽然明白刘建国为什么对花椒那么执着——那股麻劲，初尝时让人退缩，可习惯了，就再也忘不了。
手机屏幕亮了，是王强发来的消息：“刘总助理说，下周二上午十点有空。”
吴梦琪回复“收到”
，然后点开地图，搜索洋河中路，巴渝红的旗舰店就在那里，离她住的地方几站地。
老板把毛肚端上来，盘子里铺着冰块，毛肚上的小刺根根挺立。
“我们这毛肚，每天从屠宰场直接送过来的。”
老板操着浓重的方言，“刘老板的店也是这样，讲究个鲜字。”
吴梦琪夹起一片毛肚，在红汤里七上八下，烫得卷起来。
放进嘴里时，花椒的麻劲瞬间窜上头顶，眼泪差点掉下来，却又忍不住再夹一片。
她忽然笑了，觉得自己就像这片毛肚，得在滚烫的红汤里多涮涮，才能出味道。
回到出租屋，她把巴渝红的资料摊在桌上，和陈总的方案放在一起。
窗外的霓虹灯透过窗帘缝照进来，在资料上投下道细细的红光，像根引线，一头连着过去的汗水，一头通向未来的挑战。
她拿出笔记本，在新的一页写下：“1了解巴渝红现有供应链；2研究新店装修风格，匹配餐具；3学习火锅食材保鲜技术。”
笔尖划过纸页，发出沙沙的声响，像在为即将到来的硬仗，奏响序曲。
夜深了，重庆的夜空被霓虹灯染成了橘红色，远处传来嘉陵江的汽笛声，悠长而坚定。
吴梦琪合上笔记本时，看到李姐在扉页写的那句话：“山城的姑娘，就得有股爬坡上坎的劲。”
她摸了摸这句话，纸页有点糙，却像块暖手宝，熨帖着心里那点说不清道不明的紧张。
明天，又是新的一天。
在这座热辣的城市里，总有些硬仗，等着你去打；总有些高山，等着你去攀。
而她吴梦琪，从来不是个怕辣的人。
：（）重庆美女销售的麻辣逆袭
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