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这些食物既不重要，也非必要，所得到的还没有消耗的多。
几片面包、几颗土豆就足矣，还少了许多麻烦和污物。
和很多同时代的人一样，多年来我很少食用肉类、茶叶、咖啡等等；倒不是因为我发现吃了它们有什么不良后果，而是由于其与我的观点不相符。
厌恶兽肉并非由经验引起，完全是本能使然。
朴素艰苦的生活在很多方面都显得更加美好；虽然我不曾做到，但至少头脑中对此非常向往。
我相信，若人们希望将自己高尚且诗意的官能保持在最佳状态，肯定要戒食兽肉，而且还得控制其他食物的摄入量。
我在科尔比和斯宾瑟1的书中看到，昆虫学家描述了这样一个重要事实：“有些昆虫处在完美状态，虽拥有进食的器官，却并不使用”
；他们归纳了一个“普遍规律”
，即“几乎所有成虫吃的东西都比幼虫时少得多。
待贪吃的毛毛虫变成蝴蝶……暴食的蛆虫变成苍蝇”
，只需一两滴蜂蜜或其他甜液便足够。
蝴蝶翅膀下的腹部依然是幼虫时的形状。
正是这个东西诱使其他食虫动物杀死它。
贪食者是处在幼虫时期的人；有些国家整个都处于这种状态，这些没有幻想和想象力的国民，只消一个大腹便便的肚皮便可出卖他们。
1威廉?科尔比（WilliamKirby，1759―1850），威廉?斯宾瑟（ence，1783―1860），均为英国昆虫学家，二者合著有《昆虫学概论》。
要准备并烹饪简单干净、又不违背你精神生活的食物，是件困难的事情；但是我认为，身体需要喂饱，精神也需要营养；它们应该在同一餐桌旁坐下。
也许这是可以做到的。
适度吃些水果，既不会为自己的食欲感到羞耻，也不妨碍我们的最高追求。
但若你额外加些调料，那就变成毒药了。
享尽珍馐美味的生活，是不值得的。
有很多人，要是被人撞见在亲手精心准备饭菜，无论荤素，都会露出羞愧之色；有些人每天都在享用别人做好的美食，他们也应该感到羞愧。
这种情形不改变，我们就算不上文明人，所谓的绅士淑女，也算不得真正的男人女人。
应该改变什么，答案已很明显。
不必问精神生活为何排斥兽肉和脂肪。
我知道它不喜欢。
说人是食肉动物，难道不是一种责备吗？诚然在很大程度上，人类可以靠捕食其他动物为生，事实上也是如此；但这是种悲惨的方式――那些捉过兔子、杀过羔羊的人都知道――要是有人能教大家如何吃得更无罪、更有营养，那他肯定被视为人类的恩主。
不管我的实践结果如何，我坚信随着人类的发展，最后必然会戒掉食肉，这是人类命运的一部分，就像野蛮部落和文明社会接触多了之后，已不再吃人一样。
食用肉类是人类最微弱但最持久的天性，要是一个人听从这天性的指引，不知将会把他引向何种极端，甚至可能走上疯狂的绝路；但只要能更坚强、更有信念，那他面前将是一条正路。
身心健康的人，哪怕体内最微弱又坚定的反对，都能战胜人类的各种论辩与习俗。
人们只有在天性将其带入歧途时，才听从天性的指引。
虽然肉体会衰退，但或许没人会以此为憾，因为素食生活遵循了更高层次的法则。
如果你能欢快地迎接白天黑夜，如果你的生活如鲜花和芳草一样清香，并且更具活力、更加多彩和永恒――那便是你的成功。
整个大自然都向你道贺，你也暂时有理由祝福自己。
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