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几乎是听到季翠翠声音的瞬间,蕊*香的表情一松,露出个笑来,向两人展示自己手里的鸡蛋:“给苏七孵了下脸。”

如此细心体贴,不愧是自家娘子。

季翠翠对着蕊香抛了个媚眼儿,一派夸赞讨好的模样。

“那就在我家吃饭吧。”

许易水看了看天色,时间也不早了。

一边从缸里将两条鱼捞了出来。

“季翠翠,帮我把菜摘出来。”

也没客气,许易水这个主人家对着客人便是一通使唤。

季翠翠也不客气,说吃就吃:“那行,今天中午有口福了。”

两人本来就刚从菜地那边儿回来,许易水摘了些香菜和葱,还有两莴笋,季翠翠见了田坎上的红叶子,又嚷着挖了折耳根。

“这个是什么?”

蕊香看着季翠翠理的草根,不认识。

“折耳根,”

季翠翠递了根干净的给蕊香,“你闻闻,可香了。”

蕊香接过,放在鼻尖嗅了嗅:

“yue——”

“哎!”

季翠翠赶忙扶住人,又笑又急,“有这么难闻吗?”

蕊香猛猛点头:“真的很腥臭。”

“这要拿来吃吗?”

苏拂苓听了两人的话,仰着脸好奇:“什么?”

“一个野菜。”

蕊香给苏拂苓递了一根,“叫什么来着?”

“折耳根,”

许易水冷漠地杀鱼,刀刮在鳞片上,“这个时候的已经有些老了。”

“记得摘干净一点,挑嫩的。”

季翠翠:“知道知道!”

折耳根香菜拌点小葱,乃是一绝!

加点盐,花椒粉,酱油,醋,豌豆酱和豆油,只是拌一拌,便又脆又香,霸道的味道直冲天灵盖,对于爱吃的人来说,那简直是千金不换。

季翠翠,就是那个很爱很爱很爱吃的人。

爱吃到可以直接折耳根沾点儿盐或者酱就干嚼着下饭下酒。

两条鱼并不算大,都是草鱼,一只两斤,一只三斤的样子。

河里的鱼不比塘里的鱼,要更活泼些,颜色也更深一些,吃起来肉会更鲜嫩,但同样的,鱼的土腥味儿也会更重。

许易水将较大些的鳞片放在一边泡水,两只鱼头都剁了下来,用生姜花椒和葱腌着去一去腥味儿,待会儿好拿来熬汤。

小些的鱼从背脊上改刀破开,这样鱼会更服帖一些,鱼肉上划拉几刀,一样腌渍着,比起熬汤的鱼头,清蒸的鱼腥味儿更容易重,想了想,许易水还淋了点药酒杀味道,上锅蒸之前,要把腌料都洗一洗,这样蒸出来肉质才白净。

大一点的那只鱼,许易水剔出了肉多刺少的部分,用刀刃一点一点刮下来,鱼泥肉糜,再混合上切得细碎的姜蒜葱末,少许花椒粉,而后加入红薯淀粉,就能做成鱼肉丸子,和莴笋一起烧了,苏拂苓也能吃得放心。

其他剔出来的骨头,就可以和鱼鳞一起裹了粉放在锅里酥过,粉里加点盐巴和花椒粉,当成零嘴儿干嚼很是脆香。

“今天这是全鱼宴呐。”

许易水先酥的鱼鳞和鱼骨,季翠翠看着她的备菜,一边点头,一边嘎巴嘎巴地嚼着吃。

蕊香也给苏七拿了几片酥好的鱼鳞,鱼骨带鱼刺,着实有点不敢给她吃,但鱼鳞就要好很多了。

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