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叶寻青有点生气，他可以接受厨子做菜难吃，但他不可以接受把难吃的菜端给客人吃。
做餐饮这一行业，最重要的就是口味与口碑，而且口碑往往与口味挂钩，口味好了，口碑自然会好。
“这是谁做的？自己站出来认了。”
叶寻青把排骨吐出来，“我说过很多次，不会做的菜可以不做，你做了这道菜，就要尽可能把它做好，如果做不好，就不要端出来。”
有一个厨子站出来了，他看着那排骨，十分可惜地说：“客人点了这道菜，我们就给他做了，而且我们也尝了，味道是一样的，就是排骨有点老了。”
叶寻青深呼一口气，刚想骂人，那边的李老板先坐不住了。
“排骨都炸老了，味道能一样吗？”
李老板觉得这人说话还真有意思，“再说了，排骨上面撒的粉末是你自己做的吗？”
那是叶寻青早就做好的，炸好的排骨上面撒上调料粉，味道会很独特，整个平洲城就他们一家。
“不要找那么多借口，做得不好就是不好。”
叶寻青冷着脸说：“你以后不用来了。”
那厨子非常惊讶，“叶老板，为什么？我在这里做了十年，你现在赶我走，那我能去哪里？”
叶寻青说：“我之所以用你们，就觉得你们是店里的老人，让你们走了，你们也找不到新的地方做工。
可是，现在这个店的大厨是我，你们不按照我的要求来，我还能留你们吗？”
那厨子不想走，“叶老板，你可怜可怜我吧，我上有老下有小的，老娘还等着我拿钱回去吃药呢。”
叶寻青又说：“你做错了菜，得罪了我的客人，我不可能留你的，收拾收拾包袱走吧，你的老娘怎么样，和我没有关系！”
李老板一听到他说这个话，忽然觉得自己是有点过分了，“算了算了，一盘排骨的事，用不着闹这么大。”
叶寻青看向李老板，“不，李老板，不能助长这种歪风邪气。
今日他敢给你吃差的菜，明日就敢给别人吃，那我这个店还要不要做了？”
李老板觉得叶寻青说的也有道理，但他还是干不出断人活路的事情。
“就这样吧，你也别追究他了。”
李老板从中劝道：“我说一个法子，你若是觉得行，就这样吧，可以吗？”
叶寻青找到台阶就下了，“李老板你说。”
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