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这里需要进行密封。
当然，使用熟菜籽油浸泡也可以。
味道会更香一些。
但苏寒舍不得，所以只用了最简单的方法。
演示一遍后。
麻辣腐乳的制作就交给了李玥瑶。
而苏寒则开始教导林雪制作红腐乳。
因为没有红曲米，所以他们只能使用红戚草籽来代替。
这种草籽的味道很香，还具备杀菌的作用。
整个制作流程与刚刚没什么区别。
但如果想要味道更好吃。
腌制七天后。
可加入一些黄酒用于提升风味。
至于最后一种腐乳，就是五香味道的腐乳。
毕竟，家里总有不吃辣的人。
这种就非常简单了。
五香料外加盐巴就足矣。
工作期间。
李玥瑶问道。
“龙神大人，这些豆腐要发酵多久才能吃啊？”
“半个月！”
苏寒笑着说道。
正常进行发酵，最少得一个月以上的功夫。
这样豆腐乳才能发挥出极致的风味。
但自己有系统。
实际上，十天就差不多了。
半个月只是怕吓到直播间的人。
旁边的林雪惊讶道。
“这么快？我记得以前家里做的时候，至少得需要两个月呢”
“工艺不一样！
咱们这里温度适宜，外加上材料也与农村不一样，自然成熟的时间就要早一些。”
“啊？原来是这样！”
林雪恍然大悟。
蘸料。
码放。
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