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苏寒点头道。
“嗯那就行，既然下午你们没什么事情，不如就去把蔬菜采摘下来吧！
像是小白菜、土豆、花生。
这些都可以进行采摘了还有，那些豆橛子、茄子、番茄也该摘一摘了。
如果你们有空的话，记得给菜地施点肥。
接下来，要种第二茬蔬菜了。”
“没问题苏哥”
休息片刻。
大家便各自忙碌去了。
而苏寒则是率领小妲己三人制作腐乳。
首先，将豆腐切成大块，上笼屉先蒸一下。
这一步是为了减少细菌。
，！
接着，将霉沧草捣碎成泥，加入白开水进行搅拌。
最后，将豆腐切成麻将块，蘸上霉沧草水整齐的码放在竹筛上。
接下来，就是静等豆腐长出白毛。
正常情况下，这个过程需要2-3天。
而苏寒有系统傍身，所以只需要等待一个晚上就可以了。
等豆腐上长满白毛。
接下来，就可以进行腌制了。
想要制作麻辣腐乳。
到时候便可以在腌制的时候加入大量的辣椒粉与麻椒粉。
如果想吃红腐乳，则需要加入红曲米，亦或者是其他安全的色素。
如果想吃臭豆腐。
那就是另外一个工艺了。
而今天苏寒只制作红腐乳与麻辣腐乳。
工坊内。
苏寒负责切豆腐。
李玥瑶负责蘸水。
小妲己与海儿负责摆放与搬运。
四个人配合的非常默契。
下午三点半。
腐乳的初步制作完成。
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