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她的视线落在漂浮在空中的虚拟屏幕上。
【任务：售卖100份木耳炒毛肚，完成任务奖励8点自由属性点。
进度0100】
系统面板又一次发生变化。
可能是因为顾初夏逐渐忙不过来，智能系统检测到她过于忙碌劳累，于是调整任务，适量减轻她的工作强度。
顾初夏自言自语道：“牛肚啊……”
牛肚，耳熟能详的涮火锅必点经典菜！
但许多食客不太清楚的知识是，牛有四个胃，而毛肚是牛身体里的第三个胃，它俗称瓣胃。
它味道鲜美，营养价值丰富，就是吧，处理食材的人需要耐得住寂寞。
菜市场买回来的毛肚被简单冲
洗过，表面没残留有散发出臭气的分泌物。
拎起瓣胃进入厨房，顾初夏拧开水龙头，用流动的水流冲洗每一片毛肚叶，撕扯下来，扔进水盆重复清洗。
菜场销量最好，最常见的是白色毛肚，良心商家会用食用碱清洗，泡发成白色；追求利益的无良商家为了让食材易于保存，往往会使用双氧水来泡发毛肚。
处理好毛肚，没再闻到异味，顾初夏将它们放在案板上切成一条条的细丝。
“顾老板顾老板！”
刚弄好主菜，简白薇拎着三个箱子激动地跑进餐馆，“你有空没有？我们来做蟹黄汤包吧！”
顾初夏走出厨房：“蟹黄汤包的做法讲究，需要选用新鲜的鸡肉、猪皮分别熬汤，再过滤掉油脂和杂质，按照一比一的比例混合，放进冰箱冷藏凝固成皮冻。
整个过程耗时漫长，现熬皮冻的话你可能明天才能吃到蟹黄汤包。”
“我知道我知道。”
简白薇拿出一个盒子，笑容满面地说道：“我家里有保姆阿姨，我昨天去参加晚宴前特意叮嘱她熬了皮冻。”
年轻人带娃，不死就行，我有自知之明，假如家里没有阿姨的存在，姐姐和姐夫不可能心大的把简慕青交给我带。
“顾老板，螃蟹处理起来费时费力，这顿蟹黄汤包的工钱我给你三百块怎么样？”
简白薇心情忐忑地竖起三根手指，生怕老板嫌钱少，不愿意接下这单生意。
顾初夏颔首：“可以。”
她接过皮冻，把它放进厨房的冰箱冷藏。
顾初夏低头翻看箱子，敏锐的发现这三箱螃蟹全部是正宗的阳澄湖大闸蟹，旁边的小箱子中贴心的装着拆蟹的工具。
简白薇哼唧两声，颇为自得地说道：“网上有句话叫做‘哪怕你家住在阳澄湖的边上，也很难吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，斥巨资购买的往往全是洗澡蟹’。
但我敢打包票，这三箱螃蟹绝对不是劣质产品。”
她爸爸认识在阳澄湖养殖螃蟹的老板，两人不仅有生意上的往来，私交同样密切，爸爸每年都会向老板预订正宗的大闸蟹。
顾初夏感慨道：“没有过硬的人脉关系，想吃到阳澄湖大闸蟹确实不容易。”
洗澡蟹？
她被简白薇说的梗逗笑。
螃蟹即将成熟的时候，黑心肝的商家们会把自家的螃蟹运到阳澄湖养大概两周的时间，最后打着“阳澄湖大闸蟹”
的招牌售卖。
一个六两重的螃蟹价值七八百块钱，一只有一斤重的大闸蟹更是价值上千元。
冷链运送的大闸蟹依然活蹦乱跳。
顾初夏将螃蟹们捆绑起来，刷干净身上的泥土，把螃蟹四脚朝天的反放进蒸笼，冷水下锅蒸。
大火先蒸八分钟，后转小火，二十分钟后顾初夏及时关停煤气，取出被彻底蒸熟的蟹，戴上一次性的厨房手套，拿起工具开拆。
简白薇没有袖手旁观，“我也来帮忙。”
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