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江朝阳把那个沉甸甸的铸铁吊锅掛好。
火光映照下，孙大壮蹲在地上揉著小腿肚子，眼神却死死盯著火塘里那几个被江朝阳埋进去的土豆。
“队长，咱今晚就吃烧土豆啊？”
“想得美。”
江朝阳拿根木棍，从炭灰里扒拉出一堆烤得表皮焦黑的土豆，稍微晾了晾，也不怕烫，三两下剥掉焦皮，扔进洗乾净的陶盆里。
他抄起一根粗木棒，对著土豆就是一顿猛捣。
绵软熟透的土豆在木棒下很快化作一盆细腻的泥，热气腾腾，散发著最纯粹的土豆香。
“严景，倒棒子麵，慢点，別撒了。”
金黄粗糙的玉米面洋洋洒洒地落进土豆泥里。
江朝阳抓了一小把粗盐撒进去，又淋了点温水。
他没像平时和面那样揉，而是五指张开，快速抓拌。
土豆泥自带的粘性瞬间裹住了玉米面，变成了一团湿噠噠，软塌塌的麵糊。
“这玩意儿能好吃吗？？”
严景推了推眼镜，有些怀疑。
“等出锅你再看。”
江朝阳把大铁锅烧得滚烫，却没往里放一滴油，更別提水。
他用湿抹布在锅底飞快地擦了一圈，確认锅壁乾净得连个铁锈渣子都没有。
紧接著，他抓起一团拳头大小的软麵糊，手腕一抖。
“啪！”
一声脆响，麵团被狠狠甩在滚烫的锅壁上。
江朝阳的手掌沾了点凉水，顾不上锅壁烫手，顺著铁锅的弧度，飞快地將那团麵糊转圈抹开。
“滋啦——！”
湿麵糊触碰到高温铁壁，瞬间腾起一股白烟。
原本厚实的一坨面，在他手底下眨眼间变成了一大张薄如蝉翼的圆饼，死死地吸在锅壁上，纹丝不动。
“盖盖儿！
封火！”
沉重的木锅盖一压，灶坑里的明火被撤去，只留下通红的炭火在底下慢慢煨著。
江朝阳拍了拍手上的麵粉，“这种不需要油，靠锅壁的高温把薄饼烘乾烤脆。”
没过几分钟，一股独特的焦香味顺著锅盖缝隙钻了出来。
江朝阳掀开锅盖。
那股味道少了油脂的肥腻，却多了一股粮食烘烤到极致后，淀粉焦化散发出的焦甜。
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