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酸味瞬间在口腔里炸开,激得他眉眼都皱了起来,可那股子酸劲过后,又泛出腌渍后的咸味,让人吃了还想吃,异常开胃。
舒乔被酸得龇牙咧嘴,却又觉得特别够味,忍不住又舔了舔嘴唇。
好东西不能独享!
他眼珠一转,又从碗里拈起一颗饱满的酸梅子,走到正低头引火的程凌身边。
“阿凌,张嘴。”
舒乔声音里带着笑意。
程凌不疑有他,闻言便微微仰头,张开了嘴。
舒乔迅速将那颗酸梅子塞进他嘴里,然后飞快地退开两步,眼睛弯弯地看着他。
程凌下意识一咬,浓郁的酸味瞬间席卷味蕾,他动作一顿,抬起头,正好对上舒乔狡黠又灵动的笑脸。
程凌眉毛微挑,没说什么,只是看着舒乔,慢慢将那颗酸梅子嚼了嚼,喉结动了动。
“好吃不?”
舒乔又凑近了问。
灶屋里就他俩,程凌伸手捏了捏他的腰际,正好捏到舒乔的痒痒肉,舒乔忙笑着扭身讨饶,“不闹了不闹了,火起来了!”
程凌这才放开他,继续往灶膛里添柴,只是嘴角向上弯了弯,眼里也带着未散的笑意。
灶膛里的火渐渐旺了起来,发出噼啪的轻响,橘红的火光照亮了他半边沉静的脸。
舒乔没再闹他,将剩下的几颗酸梅子放在案板边备用,开始热锅。
待锅烧热,下一勺雪白的猪油,油化开后倒入搅散的鹅蛋液,“刺啦”
一声,蛋液迅速膨胀凝固,炒成金黄蓬松的一大块,盛出备用。
锅里又补了点猪油,放入切好的韭菜段,快速爆炒。
韭菜熟得快,不一会儿,碧绿的韭菜和金色的蛋块重新汇合,翻炒均匀,一盘香气扑鼻的韭菜炒蛋就出了锅。
舒乔夹了一块蛋尝了尝,眨眨眼,“好像有点淡了,不过也没事……”
锅又重新热了起来,接着炒醋溜藕片,最后才是煎小鲫鱼。
几条小鱼被煎得两面金黄,临出锅前,舒乔将那几颗酸梅子用锅铲稍稍压碎,连肉带汁一同烹入锅中,酸咸的滋味瞬间激发了鱼肉的鲜香,锅内滋啦作响,香气四溢。
程凌留了点火在灶膛里,起身擦桌子,不忘扬声喊外边忙活的爹娘吃饭。
桌上蒸好的玉米面窝头,黄澄澄、暄软热乎。
一道道菜冒着热气被端上桌。
舒乔拌了拌给墨团的饭,让程凌拿去喂。
转身又塞了两根柴进烧热水的锅。
秋日不比夏天,水得烧热些,不然泼上身就凉了,容易着凉。
今儿晚饭格外下饭。
舒乔咬一口外焦里嫩的煎鱼,酸梅的味道更添风味,再配上一口扎实的窝头,满足地眯起了眼。
“别说,这小藕片还挺好吃,吃着甜甜的,也脆生。”
程大江说完,又夹了几片藕,咔嚓咔嚓吃起来。
“好吃是好吃,就是明天炸藕盒,连刀片不好切,水也多,炸起来得小心些。”
许氏说着,夹了一筷子韭菜炒蛋。
“那根最大、表皮糙的,估计是面的。”
程凌接话,挑了挑鱼小刺,夹了块鱼肉给舒乔道:“明天我先把那块洗了切,炸那块。”
“嗯!”
舒乔嚼着饭菜,连连点头。
面藕盒炸起来,外皮金黄酥脆,内里的藕片却已变得粉糯,与肉馅的汁水交融,咬起来藕断丝连,入口绵密,那滋味才叫绝。
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