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许氏一边吩咐着,手上动作不停,将姜末、葱碎依次混入羊肉馅中,又淋上几滴提香的香油,再撒入适量的盐巴搅拌均匀。
“就来。”
程凌应着,将洗净的菜刀和砧板靠墙放好沥水。
他用大手攥住碗里的白菜,使劲挤出多余的水分,这才拌进调好的肉馅里。
翠白的白菜丝与红润的肉糜交融在一起,看着就诱人。
程大江负责烧火,程凌则洗净手,接手了擀饺子皮的活儿。
他手劲大,动作利落,擀面杖在他手里飞快转动,不一会儿,一张张中间厚边缘薄、圆润均匀的饺子皮就摞成了一小堆。
家里就这几口人,可没有“汉子不进灶屋”
的讲究。
程凌和程大江厨艺虽不算精湛,但这些活儿做起来都十分顺手。
“今年多亏了曹树,咱家才能吃上这顿羊肉饺子,往年可没这口福。”
许氏拌好馅,把大碗往桌子中间推了推,又拉了张板凳坐下。
程大江也从灶膛前挪过来,笑道:“闻着就香,今天可要多吃几个!”
许氏和舒乔手法娴熟,手指翻飞间,一个个元宝般饱满的饺子便整齐地立在盖帘上。
程大江和程凌包得稍慢些,形状却也周正。
家里难得吃回饺子,做的量不少,整整铺满了两个盖帘。
舒乔刚搓掉手上沾的面粉,程凌就伸手过来,用指腹轻轻蹭了蹭他的鼻尖。
“沾上面粉了?”
舒乔仰起脸,眼睛眨了眨,“还有吗?”
“没了。”
程凌低笑,手却没收回,反而轻轻捏了捏他的脸颊。
指尖传来的触感软乎乎的,他这才发觉夫郎的脸蛋似乎比从前圆润了些。
之前脸蛋虽然白净,却没什么肉,如今倒是透着健康的红晕,捏起来手感正好。
想来是这段日子,家里伙食好了些,夫郎脸上总算养出点肉来了。
舒乔不知他心中所想,只觉得他手指还流连在自己脸上,便侧过脸问:“脸上也沾了?”
他回想刚才揉面的动作,以为是又不小心蹭到了。
“嗯,”
程凌顺着他的话应道,指尖在他颊边轻轻带过,“都擦干净了。”
这才收回手。
屋内灶火正旺,热气蒸腾。
待饺子下锅,在滚水里翻腾几个来回,渐渐变得白白胖胖,浮上水面。
许氏用笊篱捞起,盛进几个粗陶大碗里。
“嚯,真香!”
程大江迫不及待地端了一碗,没忘了给墨团也夹上几个,放在它的食碗里晾着。
他也不怕烫,端着碗溜达到院门口,倚着门框,一边吹着气,一边小口吸溜着吃起来。
羊肉馅鲜嫩多汁,面皮带着独特的嚼劲,在这冷天里吃上一口,从喉咙一直暖到胃里,别提多舒坦了。
正吃着,就见两个村人兴冲冲地从门前路过,脸上带着看热闹的兴奋。
程大江咽下嘴里滚烫的饺子,扬声道:“你俩这是急着去哪儿啊?有啥新鲜事?”
那两人停下脚步,其中一人笑道:“大江叔,你还不知道吧?王大家那两口子,在城里混不下去,又拖家带口地回来了!”
另一人补充道:“可不是嘛!
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