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6以动衬静
作者使用以动衬静的手法，通过描写飞鹰制造出的声响来反衬山间的幽静。
这种经典的描写景物的手法，将山间的幽静更加凸显了出来，令景物描写境界全出。
等老翁将一壶茶搬来，也在我们边上的石条上坐下，和我们攀谈了几句之后，我才开始问他说：“久住在这样寂静的山中，山前山后，一个人也没有得看见，你们倒也不觉得怕的么？”
“怕啥东西？我们又没有龙连（钱），强盗绑匪，难道肯到孤老院里来讨饭吃的么？7并且春三二月，外国清明，这里的游客，一天也有好几千。
冷清的，就只不过这几个月。”
7语言描写
作者实录老翁所说的方言，突出了老翁幽默的性格特点。
我们一面喝着清茶，一面只在贪味着这阴森得同太古似的山中的寂静，不知不觉，竟把摆在桌上的四碟糕点都吃完了，老翁看了我们的食欲的旺盛，就又摧荐着他们自造的西湖藕粉和桂花糖说：“我们的出品，非但在本省口碑载道，就是外省，也常有信来邮购的，两位先生冲一碗尝尝看如何？”
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8语言描写
作者通过对老翁语言的描写，写出了老翁做生意的精明。
老翁在推荐自造的西湖藕粉和桂花糖时，不是正面描述它们有多好吃，而是从侧面来进行描述，“非但在本省口碑载道，就是外省，也常有信来邮购的”
，通过人们的好评来说明自造的西湖藕粉和桂花糖的美味。
作者对老翁的语言进行实录，直白地体现出老翁精明的人物形象。
大约是山中的清气，和十几里路的步行的结果罢，那一碗看起来似鼻涕，吃起来似泥沙的藕粉，竟使我们嚼出了一种意外的鲜味。
9等那壶龙井芽茶，冲得已无茶味，而我身边带着的一封绞盘牌也只剩了两枝的时节，觉得今天足行得特别快的那轮秋日，早就在西面的峰旁躲去了。
谷里虽掩下了一天阴影，而对面东首的山头，还映得金黄浅碧，似乎是山灵在预备去赴夜宴而铺陈着浓装的样子。
我昂起了头，正在赏玩着这一幅以青天为背景的夕照的秋山，忽所见耳旁的老翁以富有抑扬的杭州土音计算着账说：“一茶，四碟，二粉，五千文！”
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9比喻
作者使用比喻的修辞写出了藕粉的形和口感。
而形和口感的“丑”
与滋味的“美”
形成对比，给人以独特的审美体验，表现出作者高超的艺术手法。
10衬托
作者先写美景，再写老翁富有韵律的算账语言，从而以美景衬托语言，令老翁算账时的语言显得更富韵律美，给人以独特的审美享受。
我真觉得这一串话是有诗意极了，就回头来叫了一声说：
“老先生！
你是在对课呢？还是在做诗？”
他倒惊了起来，张圆了两眼呆视着问我：11
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